常備菜


 

 

 

 

 

 

 

我家の常備菜の、にんじんサラダ。

調味料は、いつも、塩、コショー、酢、油。

でも、毎回違う味です。

酢は、りんご酢だったり、米酢だったり、ワインビネガーだったり。。。

油も、サラダ油だったり、オリーブ油だったり、太白胡麻油だったり。。。

人参だけだったり、グリーン(人参葉・セロリ葉・パセリなど)を混ぜ込んだり、ゴマを混ぜてみたり。。。

今日は、グリーンには人参の葉っぱを。

そして、人参の皮も剥かずに投入。

なので、ちょっとくすんだ色です。

塩、黒コショー、りんご酢、オリーブ油で。

家カフェの、春アラカルトや、ピザご注文の方にも食べていただいています。

ちょっと、意外だったのは、小さな子供さんに、人気なんです。

 

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