メインはズッキーニ


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ズッキーニの糠味噌漬け。

絶品のため、メインに決定。

ぬか床が小さいのが残念。。。

2週間塩麹に漬け込んだ鶏肉はムコウ側へ。

 

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雪の浦の堀田さん(16 ガール・アグリ)の畑にて収穫。

ズッキーニをたっぷりすりおろして、

塩麹とごま油の卵焼き、

くるくるケーキ。

キャベツのぺペロンチーノ。

どれも、美味しくお客様といただいています。

 

 

 

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