カフェのこと」カテゴリーアーカイブ

ヤーコンで、新年 ~ 2018年

      生でスライス。レモンで和える。しゃりしゃりで、きりッとすっぱい。塩(ものすごく少し)だけのスライスの方が食べやすいかも。甘味があって。すぐに黒くなる … 続きを読む

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外に出ない日の静かな集まり

      大切に育てられた、じゃがいも、セロリ。山の中で自由に元気に暮らす鶏のたまご。昔ながらの純米酢。みんな、遠くからやってきた。市販のマヨネーズをサクッと … 続きを読む

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レモンで大村ずし ~ ワークショップにむけて 「追記」あり

     くるみ寿司っていうのがあるそうな。そこで、くるみを炒って甘辛に。混ぜてもいい感じです。     炒っただけで、 … 続きを読む

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石窯ハルピザ

11月3日から5日、みかん山で収穫祭。楽しみにしていた近所の牧場の馬の散歩にも遭遇できました。美味しそうに口の周りを果汁だらけにしてみかんを食べる様子にも人だかりが。さて、年に一度の石窯ハルピザ、   … 続きを読む

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ちっとも完成しない料理教室

平成29年10月15日、kuriya での8回目の料理教室は、「かぼちゃと落花生を楽しむ時間」~ガールアグリ 雪の浦の畑から~menu は、〇かぼちゃと落花生の味噌ピザ〇かぼちゃと落花生のスープ〇かぼちゃクリーム〇かぼち … 続きを読む

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