カフェのこと」カテゴリーアーカイブ

初日

              あけましておめでとうございます。 今日は、時間がたっぷり。 久しぶりに作ったポテサラは、 擦ったりんごをバルサミコ酢で和え … 続きを読む

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一周目の師走

            ハチミツバターのピザ、 ハルピザ生地に塗ったもの。 10種類のピザの一品として提供。 この日のお客さんに、 「あの、ハチミツバターのピザ … 続きを読む

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あっという間に、秋

            レモン、みかんの時期になりました。 たくさん、たくさん、使って、 サラダやデザートやスープを楽しむ時です。     … 続きを読む

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とろとろ

            ピクルス液にナスとオクラを。 オクラからねばねばが出て、 全体にからまって、 とろとろに。 好評でした。

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ほのかに感じる

            枝豆のゆで汁るは美味しいから、 その中にモロヘイヤをくぐらせて、 ざるにぱあっと広げて熱をとる。 口の中で、枝豆の味を感じてみる。 &n … 続きを読む

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