井出果樹農園の唐辛子畑

 

 

 

 

 

 

井出家の方々指導のもと、

JAF会員の皆さんと作った、今年のゆずごしょう。

柚子は、通常の１０倍入っているそうです。

香りが最高。

 

 

 

 

 

 

雪ノ浦の畑、ガールアグリから今年はごぼうがたくさん届きます。

天ぷら、干しごぼうのピザ、ごぼうのポタージュなどに。

不思議発見は、ポタージュ。

翌日は、ちょっと泥くさくなるごぼうが、

ポタージュだと数日間ごぼうの香りでした。

 

 

 

 

 

 

やっと、産直に並び始めたレモン。

早速、大好きなレモンのポテトサラダを。

 

 

 

 

 

 

丸ごとピーマンも、続いています。

肉厚のこどもピーマンで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近、いつもの冷凍ハルピザを、

見直す作業をしている。

「焼きトマトのピザ」には、

ピーマンやベーコンものせていた。

赤を引き立てていたピーマンのグリーンは、

焼きトマそのものを引き立てるパセリかセロリのみじん切りに。

ベーコンはやめて、トマトの数を増やした。

 

 

 

 

 

 

ここ数年作っていなかった、

「干しごぼうをのせたピザ」は、味噌ピザで。

味噌ピザには、柚子こしょうを入れるのがお勧めではあるのだけれど、

干しごぼうの風味を出すには、味噌だけの方がいい。

この干しごぼう自体を作るのが大変で、しばらくやめていた。

久しぶりに、雪ノ浦の畑からのごぼうを見ていたら、

何やら衝動的にしゅっしゅっと削り始めて、

土砂降り雨が続く中、３日間窓辺で干した。

 

 

 

 

 

 

ちゃんと、カラカラと干し上がり、

試食した冷凍ピザも、納得感を持てた。

風に飛ばされないように心配しながら、

天日に干さねばという決まりがなくなって、

楽しくなった。

 

 

 

 

 

 

そうなると、作業は勝手に始まって、

人参をひたすら天ぷらに。

これは、菜種油で揚げたらさっぱりと美味しかったという前日の嬉しさと、

退院してからはちょっと大変な母が、

いつも人参が食べたいと言っていることと、

つながっている気がする。

 

 

 

。

 

 

 

 

ガールアグリからの野菜たち。

洗うそばからもらわれていったり、

てんぷらになったり、

ピクルスになったり。

 

 

 

 

「花が咲きそうなとんがりキャベツ」も、甘くて美味しい。

半分は、梅酢ドレッシング漬けにしました。

小さく丸めたおにぎりは、

県北で木村方式で作られたお米と、

県南の竹田農園で育った黒米で、

ちょっとおやつ。

 

 

 

 

 

 

 

雪の浦の堀田さんの畑から。

からし菜や、ルッコラ、キャベツや人参、タアサイにじゃがいも。。。

大事に、皆さんにお届けしなくっちゃ。

３０日（日）は、初めてのハッピーフェスティバル。

楽しみにいらっしゃる方も、

こころから施術やセミナーをされる方にも、

喜んでいただけますように。

 

 

～「追記」～

たくさんの方にお出でいただき、ありがとうございました！

ほんとうにあたたかいイベントで、感動いたしました！！

また、来年が楽しみです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雪の浦の畑、ガールアグリのかぼちゃ。

今日は、大きな笑顔♪