みなさまへ
いつも、haru pizza を応援していただき、ありがとうございます。
むし暑い毎日ですね。
こんなバテバテになりそうな日は、大人気の彩園で採れた無農薬にんにくがたっぷりのピザでもいかがでしょうか？
自家製の塩豚とも合わせてみました。おかひじきや、ピーマン、ズッキーニ…いろいろとお試しくださいね。
ほうじ茶フロートも、オススメです。
長崎のミルクセーキなども予定しています。
だんだんとメニューも増えてきました。
そこで、８月８日より土曜日も営業させていただきます。
営業時間は、土曜日は、１２：００～１９：００ です。
どうぞ、よろしくお願いします。
haru pizza 、明日の１１日土曜日は、営業させていただきます。
よろしくお願いします。
こんなの作ってみました。
無塩発酵バターの焼き菓子。
ほうじ茶のフロート。
お茶のピザ。
いかがですか？
８月２日（日）と、７日（金）に予定している、haru pizza で遊ぼう！「おいしい日本茶ミニ講座」のリハーサルです。
美子先生も、haru pizza も、はりきりました！
緑がきれいな冷茶。
どのお茶をどんな淹れ方で～、楽しむ講座にしようか～と。
お茶請けのピザも、お食事っぽい雰囲気を出すためには～～と。
最後は、デザートｂｙお茶！
みなさま、お電話でのご予約は、お早めにどうぞ！
きっと、楽しんでいただけると思います。
haru pizza のコーヒー豆は、パンプキンで焙煎されたものです。
パンプキンは、長崎市琴海村松町にあります。長崎市から長崎バイオパークへ向かう国道２０６号線沿いです。 ココ → パンプキン
むかしむかし…３０年ほど前でしょうか…喫茶店で出されるコーヒーは、焙煎されたメーカーのものが主流で、ほとんどが浅炒り（アメリカンはもっと浅炒り）で、少し酸味が口に残りました。
豆を挽いたら、白っぽい薄皮のよなものを、ふーっと飛ばしてから淹れるようにと教わりました。
最近、コーヒーを愛する若者たちから感じたのは、「おいおい、そりゃ時代遅れだろ！」でした。（彼らはそんなこと言いませんが！）
縁をいただき、パンプキンのコーヒーに出会った時は、びっくりしました！
すっきりしてるのに、しっかりと味があって、後味は甘みでした。
豆の中までしっかりと焙煎されていて（ふーっは必要ないです！）、それを粗く挽き、ある程度早いスピードで淹れるそうです。
浅炒り豆にはフレッシュな美味しさがあります。昔ながらの味が好きだと思う方もたくさんいらっしゃいます。ただ、焙煎後の賞味期間は短いので、いやな酸味か、フレッシュな酸味かは…豆次第ということでしょうか。
コーヒーの楽しみ方は、好みでいいというマスターの考え方もいいなと思いました。
このお店で、数回、コーヒー研究会をしていただきました。
リーダーＮ氏以下数名、毎回楽しみでした。
焙煎のこと、豆の種類のこと、コーヒーの淹れ方、一回で１０種類くらい飲ましていただいたこともありました。
出来損ないの豆だけで淹れたコーヒーを試してみようコーナーでは、皆で絶句しました。美味しくないを超えていました！
和気あいあいと勉強した（？遊んだ？）、研究会でした。最後は、出張 haru pizza までさせていただきました。
ありがとうございました！
パンプキンは３０年前から、自家焙煎の喫茶店です。
マスターと奥様が作る明るい雰囲気の昔ながらの馴染み深い喫茶店で、ぜひ！コーヒーを楽しんでください。
