しいたけと山芋とディル

 

 

 

 

 

 

 

 

素揚げしたしいたけを

ふわふわの山芋の上に置いたピザ。

下には冬のねぎを敷き詰めました。

ゆず胡椒入り味噌ピザです。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは少し洋風に。

しいたけとにんにく、玉ねぎを炒めて

ディルを添えました。

ハルピザトマトソースで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小浜の畑からも。

いつもありがとう。

カテゴリー: 手作りピザのこと | しいたけと山芋とディル はコメントを受け付けていません

旅するタケノコ芋のピザ

 

 

 

 

 

 

 

 

上半分は、タケノコ芋。

芋たちの一部が

2020年11月3日に

雪の浦の畑「ガールアグリ」から

小浜の畑「taiyo_to_tuki」へ

株分けされ旅立ちました。

ずっと昔に他の畑から

引き継がれたタケノコ芋だそうです。

貴重な畑の一場面を拝見させてもらいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、2度の台風による塩害に耐えたごぼう。

力強さを感じました。

 

 

 

 

 

 

 

 

どちらもハルピザになりました。

 

 

カテゴリー: 手作りピザのこと | タグ: , , | 旅するタケノコ芋のピザ はコメントを受け付けていません

みかん山~11月1日

 

 

 

 

 

 

 

 

二日間晴天に恵まれ、

たくさんの方に足を運んでいただき、

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小さなお客さんのお手伝い、とても助かりました。

みかん山収穫祭に参加させていただき、

6年目になりますが、

リーダーシップの成長ぶりに驚かされます。

 

 

 

 

 

 

 

 

コロナで変化を余儀なくされ、

考える機会が増え、

ハルピザも原点を見直し、

「いつでもどこでもだれにでも焼けるピザ」を

作り続けました。

中途半端な現場作業をなくすことで、

ストレスフリーな時間が増え、

約一年ぶりのイベントにも対応できました。

もうちょっと頑張ろうっていう気持ちも

いただきました。

 

 

 

 

カテゴリー: お世話になっています, イベント | タグ: , , | みかん山~11月1日 はコメントを受け付けていません

今年もみかん山~10月31日~11月1日

今年もおいしいみかんがたくさん。

ハルピザも収穫祭に参加させていただいてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

ぶどう棚の奥の石窯でピザ焼き。

今日は、ちっとも火が起きなくて大変でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

何とか、無事に進行しています。

里芋の柚子ごしょう味噌ピザが人気でした。

明日もよろしくお願いします。

カテゴリー: お世話になっています, イベント, 手作りピザのこと | タグ: , , | 今年もみかん山~10月31日~11月1日 はコメントを受け付けていません

めったに出会えないものふたつ

 

 

 

 

 

 

 

ひと袋、100円、200円、300円のりんご、

でこぼこで、ちいさくて、元気いぱい。

見た瞬間に想像できる、

しっかりとした歯ごたえと

たくさん水を含んで、

少しだけ甘く酸っぱい風味。

がしって、かじるとその通りだった。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、鶴。

小さい方のは、羽を広げても3cm。

お腹にいるときからのお客さん、

小学校一年生のH君が、

キッチリキッチリ折ってくれました。

すごいね!

 

カテゴリー: ひとりごと, カフェのこと | タグ: | めったに出会えないものふたつ はコメントを受け付けていません