素揚げしたしいたけを
ふわふわの山芋の上に置いたピザ。
下には冬のねぎを敷き詰めました。
ゆず胡椒入り味噌ピザです。
こちらは少し洋風に。
しいたけとにんにく、玉ねぎを炒めて
ディルを添えました。
ハルピザトマトソースで。
小浜の畑からも。
いつもありがとう。
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旅するタケノコ芋のピザ
上半分は、タケノコ芋。
芋たちの一部が
２０２０年１１月３日に
雪の浦の畑「ガールアグリ」から
小浜の畑「taiyo_to_tuki」へ
株分けされ旅立ちました。
ずっと昔に他の畑から
引き継がれたタケノコ芋だそうです。
貴重な畑の一場面を拝見させてもらいました。
そして、２度の台風による塩害に耐えたごぼう。
力強さを感じました。
どちらもハルピザになりました。
みかん山～１１月１日
二日間晴天に恵まれ、
たくさんの方に足を運んでいただき、
ありがとうございました。
小さなお客さんのお手伝い、とても助かりました。
みかん山収穫祭に参加させていただき、
６年目になりますが、
リーダーシップの成長ぶりに驚かされます。
コロナで変化を余儀なくされ、
考える機会が増え、
ハルピザも原点を見直し、
「いつでもどこでもだれにでも焼けるピザ」を
作り続けました。
中途半端な現場作業をなくすことで、
ストレスフリーな時間が増え、
約一年ぶりのイベントにも対応できました。
もうちょっと頑張ろうっていう気持ちも
いただきました。
今年もみかん山～10月31日～11月1日
今年もおいしいみかんがたくさん。
ハルピザも収穫祭に参加させていただいてます。
ぶどう棚の奥の石窯でピザ焼き。
今日は、ちっとも火が起きなくて大変でした。
何とか、無事に進行しています。
里芋の柚子ごしょう味噌ピザが人気でした。
明日もよろしくお願いします。
めったに出会えないものふたつ
ひと袋、100円、200円、300円のりんご、
でこぼこで、ちいさくて、元気いぱい。
見た瞬間に想像できる、
しっかりとした歯ごたえと
たくさん水を含んで、
少しだけ甘く酸っぱい風味。
がしって、かじるとその通りだった。
そして、鶴。
小さい方のは、羽を広げても３ｃｍ。
お腹にいるときからのお客さん、
小学校一年生のＨ君が、
キッチリキッチリ折ってくれました。
すごいね！