久しぶりのクリヤお長月祭、
お待ちしています
haru pizza は２３日出店、ピザやハルティーヤなどを販売予定です
そして、ジャコウアゲハ、今年の激減を心配しています
昨年の夏は、小さな森の近くでこの蝶たちと散歩するのが日課でした
彼らはゆっくりとつかず離れず飛ぶので、リードなしの愛犬との散歩のようです
そんな感覚を味わおうと今年も通る度に生存確認をするのですが、
そもそも食草のウマノスズクサも激減状態
小さな蔓が芽吹いと思ったら、数日後には見つからず
裏に卵を見つけて喜んでいるのもつかの間、あんなに毎日いっしょに散歩していたのに成虫に出会ったのはこの４ケ月で３度だけ
先日、食べかけの葉っぱをめくってみたら幼虫発見！
お久しぶりです
何とか頑張って生き延びてほしいと願っています
甘酸っぱく熟したエビヅルの実を発見
酸っぱい実しか食べたことなかったけれど、ちゃんと甘くなるんだな
小さいのに複雑な美味しさを秘めていたんだ
梅干し名人のぽとりさんからもらった紫蘇漬け梅の大事なエキス、
新生姜とのタッグで特別な紅ショウガになるのが楽しみ
今が食べごろでイチジクの仲間、イヌビワ
イヌビワソースのヨーグルト、ちょっとサービスさせていただいています
無くなり次第終了です
アレンジは変更があります
（写真は太陽と月さんにいただいた手作りマーマレードとのコラボ）
プチプチした食感もお楽しみください
毎日うだるような暑い日々ですね
そんな真昼間の散歩でのおやつのひと時
ただ今絶賛食べ放題のイヌビワの実は小鳥たち分けあっても食べきれません
また少し、ジャムにしようかな
そして楽しみにしているのが、シャシャンボとエビヅル
まだ青い木の実ですが、秋に甘酸っぱく熟すのが楽しみで仕方ありません
６月２３日に琴海町の産直で見つけた完熟梅
塩漬けしたまま冷蔵後に放置されていたのを、やっと、干した
そうしたら今朝のテレビで今年は土用の丑の日が猛暑時に２回あると教えてくれた
今日がその日である！
そして、昨日、長年の小さな疑問が解けた
３０年ほど前、イヌビワの実は熟すと甘くなるとの図鑑情報により、
立山公園辺りで試食を繰り返すが乾いた感じでちっとも美味しくない
そもそも「熟した」と思えるほど瑞々しい実は見つからなかった
先日、小鳥が食べている実がイヌビワだと気付き、一つご相伴に与った
ヌルっとしていてほんのり甘い・・・
答えは簡単で、イヌビワは雌雄別々の木であり、雄の実は冬に熟し雌の実は夏に熟す
ジロジロ探していたのは冬の時期で雄の実ばかりを試していただけだった
改めてネットで知った情報で３０年前が甦り、
⇒やる気スイッチを押した
⇒きび糖でさっと煮る（ぼんやり甘い）
⇒鮮やかな色も欲しかったので梅酢を少し加えた（あんこを煮ている感じの味で笑った）
⇒甘酸っぱさを味わうために、ヨーグルトに混ぜるか柑橘類を絞ってみるか・・・
梅とイヌビワ、夏の実はまだ仕掛品のまま今日は終了
追記：かぼすを混ぜて、い匂い
