いつの間にか足し算ばかりになっていることってある
引き算大好きだったはずなのにね
どちらもあっての良さがあるけどだんだん年寄りになってくると作業効率が悪くなって、知らぬ間にあらぬ方向に行くことが・・・
野菜たっぷりハルティーヤの場合
一品一品合わせるのだけどソースのぬり加減だったり、生地の厚みだったり、具の数だったりで味が濃くなりがちになり、生地も用を成さないのではないかと感じるようになった
いつものウィンナとゆで卵ではなくハンバーグにしようと焼いてみたけど固い感じだし味が濃い感じだし、塩麴ハンバーグに切り替えて焼き直した
最初のハンバーグは冷凍庫でお蔵入りとなってしまったけれど、解凍して食べてみたら味が落ち着き存在感のある塊になっていた
これを活かしたいと思って、ピザパンと呼んでいる生地作りの時余った塊の小さな丸いパンに挟んで食べてみたら、バランスが悪い
そこで最初っから考慮してピザパンを焼いて、ハルピザトマトソースがまとめてくれた
これから活躍してくれますように
