最近、発酵ものが気になって。。。。
ぽとりさんの甘酒クッキーは美味しい。
先日のマーシーキッチンさんの酵母ジュースは美味しい。
味噌ピザでお世話になっている雪の浦の川添さんの味噌は美味しい。
ぽとりさんに勇気付けられて、作ってみました。
黒米甘酒。
す～っと、入っていく甘さで、好き！
ちょっとさぼって、冷凍していた黒米と玄米をチンして少しだけ作りました。
甘酒がこんなにすっきりして美味しいとは～～♪
発酵食品も楽しめる、ピザ屋を目指したいと思います！
８月７日（土）の、時津のカリオモンズさんの、一周年記念イベントで、
ぽとりさんと、黒米甘酒をと、計画中です。。。
黒米ぜんざいは、玄米と黒米を炊いてから、黒砂糖とハチミツで煮て作ります。
まちがって黒米の量を少なくしたら、
ドロドロのおかゆみたいになってしまいました。
あちゃ～～と思ったけれど、「ジャムみたいだな。。。」っても思ったので、
バターケーキにしてみました。
ケーキの甘みは黒砂糖のみで。
塊をのこして、インパクトをつけました。
玄米と黒米がぷちぷち感を。
和風なケーキ。
しばらく、haru pizza のケーキとして登場します。
ひとつ、３００円です。
こうやって、ちいさくして食べるのがお気に入りです。
左から、
佐賀県有田のがばいじいちゃんこと、力武氏。
定年後に有機農業に興味を持ち、米、大豆、玉ねぎ、安納芋などを作っているそうです。
「彩園」の園主。 → 彩園ＨＰ
雲仙の南串山から朝一番に来てくださった松尾農園の松尾氏。 → 松尾農園ＨＰ
バジル酵母ジュース。
マーシーキッチンさんから、 → マーシーキッチンＨＰ
「豆乳に混ぜるとヨーグルトになって美味しいですよ。」って、
有田の高島とうふ店の高島氏へ。 → 高島豆腐店ＨＰ
酵母ジュース、初めて飲む人だらけで、
皆さんの頭の中は、
「酵母を混ぜた豆乳ヨーグルト」のことでいっぱいになっていたはずです。
突然の強風で、やって来たあぶらぜみ。
力武氏と会話中。
Ｔさん家のグルメ犬、ジュリアちゃんは、大好きなこだわり豆腐を。
美味しそうで、よだれがでたのは、人間でした。
haru pizza は、
「彩園」の野菜を採ってきてもらい、それをのっけた、いつものドラム缶ピザ。
「彩園」の玉ねぎを一日干した味噌ピザをカットで。
「彩園」で採れた黒米シリーズ、
黒米おにぎり、
冷たい黒米ぜんざい。
暑いので、地サイダーも。
いつものように、写真を撮りそこねました。。。
だらだらと片付けをしていると、５時過ぎてからも、「彩園」の常連さんたちが。。。
あわてて、持参したトースターで味噌ピザを焼きました。
いつもありがとうございます。
特別なことは何もない、「食べることの日」は、
こんな風にまったりと、楽しく暮れていくのでした。
おひとりでも、大勢でも、ここに来ていただき、
あなたの「食べることの日」になればいいなぁ～と、思いました。
次は、８月８日（日）の予定です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
これは、おからのクッキー。
ちいさいのに、ひとつひとつにおからの味がします。
ふすま（卵・乳製品不使用）、
タンポポ珈琲、
塩クッキー、
紅茶、
くわの葉、
甘酒、
など、など他にもたくさんの種類があります。
「ぽとり」 のクッキーは、
さくさくしていて、素材をデッサンしたようなクッキーです。 → ぽとりＨＰ
ひとつ、１５０円です。
たくさんのファンを持つ「ぽとり」さん、
haru pizza でも販売できるようになりました。
どうぞ、買いに来てください。
小さいお子さんに、プレゼントに、自分用にと、購入のみでも遠慮なく来ていただきたいです。
トマト： 「今年は、大量の雨で、あっぷあっぷしてました。」
会長おはる： 「でも、今日の日向の水の味になったね。」
なす： 「今はね、ぎゅっと小さいけど、これからがあたしの頑張りどこだと思うのよ！」
会長おはる： 「うん、わかるよ。」
ピーマン： 「来年はちがう味だから！今年は、今年だけの味！もうすぐに赤くなるよ。」
会長おはる： 「あなた、メリハリ忍者だね。」
たまねぎ： 「自分でも完璧だと思うけど～～」
おはる会長： 「いやいや～～、どこまでもいきましょう！」
haru pizza: 「干したまねぎと、干しごぼうと、ベーコンのピザができます。トマトソースでも、味噌でもＯＫ！」
