この葉っぱの上でうれしそうに気取っているのは、

いつぞややって来て、

どんな風にか仕込まれて、

熟成しながら出番を待っているものたちだろうって思う。

当日は、仕上げるだけ。

１０日前には、準備終了も可。

都合に合わせて仕込んでいって、

日々の食事にも大いに利用しながら、

ホームパーティの日を迎える。

そして終了後も活躍し続ける、

そんな教室です。

味噌や塩麹にもがんばってもらいましょうね。

　○　とり肉とピーマンのきな粉フリッター

　○　きのこの塩麹漬け

　○　野菜とろとろ玉子の味噌漬け

　○　玉ねぎのポタージュスープ

　○　きのこたっぷりのピザ

１０月２７日（日）kuriya さんにて

完熟したピーマン。

ガラガラと煮て、丸ごとピーマンに。

お皿にポンとのせるだけで、存在感大。

赤くなりきれなくて、

小さくて硬い実のままガッツとぶら下がっていたトマト。

炒めたら、

苦味がなくなり絶妙な酸味がカレー粉とマッチ。

haru pizza に、やって来てくれた。

始末する前の畑から。

かんたん、

冷めてもＯＫ（冷蔵庫から出してスグでもイイ）、

辛くないから子供でもだいじょぶ。

しばらくすると、ジワァと、ぽかぽかに。

タイからのスパイスで作ってみました。

塩麹漬けにしてたトリムネ肉と、

玄米、

そして、

お気楽感がポイントです。

パーティメニュに認定いたしました。

スパイスは、いとう写真館にて。

黒米入りの甘酒。

のどごしがいいこと、

生であること、

が、テーマなハルピザ甘酒。

古いシャトルシェフくんが頼り。

毎回、びみょうに自由なのですが、

この度は、

五分づき米麹と

七分づきの合鴨米で。

秋のやさい森といっしょにいかがでしょう。。。