ミニミニとまと。

 

 

 

 

 

干しすぎたきゅうりは、塩麹ぢゃなくって、味噌漬けに。

 

 

 

 

 

「彩園」のハルピザ畑ですくすく育っているナスたち。

まるオクラは、丸かじりで、がつがつ。

とげとげもネバネバでまるくなる。

 

 

 

 

 

ピンクのまな板が嬉しいと思うとき。

白い鍋には人参芋と、かぼちゃ。

 

 

 

 

 

 

そして、

おはる会長、元気で何より。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まるごとピーマンは、種まで食べられます。

そろそろ終わりのピーマンは、

種がぎゅっと詰まって、一生懸命ぶら下がっている証拠にいかり肩。

今朝、お友達が家庭菜園から届けてくれました。

 

 

 

 

 

人参サラダは、川添酢造の酢が決めて。

美味しい酢です。

違う酢で作ると別ものになります。

 

オクラの味噌漬けは、一番人気。

 

大根の季節になりました。

塩麹と、彩園の黒米で作った甘麹で、べったら漬け風に。

 

 

 

 

大根は、一日だけ干して。

少しの塩麹で２〜３日。

甘麹に漬け込んで。

その日から美味しいのですが、だんだん味が熟成されていくのも楽しみ。

 

 

 

 

 

 

 

 

季節の最後をがんばっているナスたち。

 

 

 

 

 

 

 

 

泳いでもらって、

 

 

 

 

 

 

 

 

ハルピザの出来上がり。

 

 

 

 

 

 

ね、会長。

 

 

 

 

いとうさんは、また来年のフォーカスでの撮影を楽しみにしている。

撮影してもらった人たちも来年を楽しみにしている。

わたしも来年、撮影してほしいと楽しみにしている。

 

 

 

 

 

建築。

お宿。

畑。

レストラン。

酒店。

タルト。

ピザ。。。。

みんな、　なっちゃんプロデュースで、プクプク発酵していた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

唐辛子のピザソース。

「辛」ピザは、辛いけれどもマイルドな感じのソースを食べるピザ。

 

 

 

 

 

干し野菜の味噌ピザ。

夏の野菜の名残のピザ。

ぎゅっと詰まった味。

 

 

 

 

 

 

 

ミニトマトは、じっくり焼いて。

トマトソースとは、当然ナカーマ♪

 

１０月１０日（月）祝日、

観光通りのフォーカス前の、

なっちゃんプロデュースの、ちいさな市へ向けて。