ぽとり専属デザイナーＲちゃんのカップ。中身は、おいしいシフォンケーキ。

 

 

 

 

 

 

 

また、カメラを忘れました（涙）

８月７日（土）は、カリオモンズさんで一周年記念パーティでした。　　→　カリオモンズコーヒーロースターＨＰ

カリオモンズを愛する方達が次々と訪れて、イベントというよりは、和やかなパーティみたいでした。

広い空間をいっぱい使って、あちこちで、紹介し合ったり、

家族で花火を楽しんだり、

美味しいスイカの差し入れがあったり、

にゃーさんの犬がぬいぐるみかと間違えるくらいかわいかったり。。。　→　にゃーさんブログ

 

haru pizza は、珈琲のいいにおいの中で、ゆったりとピザ焼きをしました。

ぽとりさんは、５分づきの甘酒。　　→　ぽとりＨＰ

haru pizza は、黒米入りの甘酒で、ちょっとピンク。

紅白の甘酒は、一周年のお祝いみたいでしょ。

小さいカップで、２００円で販売させていただきました。

これで、蒸し暑い夏を乗り切りますように！

 

途中で大雨が通り過ぎ、その後は、涼しい夜となりました。

２２時まで、ずっといい空間でした。

ありがとうございました。

また、ゆっくりと珈琲を飲みに行きますね。

 

 追記 ： カリオモンズさんのレポートです　　　→　ここ 

 追記 ： ぽとりさんから写真が届きました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暖かかったり、寒かったり。

お天気だったり、雨だったり。

新緑の頃の、落ち着かない日に食べたいケーキとコーヒー。

はちみつケーキはしっとりタイプ。

コーヒーは、ストライクのパンプキンの豆で。

 

 

会長添え。

haru pizza のお得意様のひとりは、家カフェの二階に住んでいる父です。

８３歳です。

ちょっとヨロヨロしてますが、元気です。

喫茶店のコーヒーとピザが大好きです。

パンプキンのマスターが特別に少し浅めに焙煎してくれるコーヒーと、

生地のぱりぱり部分をカットした haru pizza 。

クリスピータイプのピザは、噛めないからやわらかいのを作れとの注文でしたが、

下の写真のようにまわりをカットすることで合意しました。

このぱりぱりがおいしいのに～～と、これはこれで母のおやつになります。

haru pizza のコーヒー豆は、パンプキンで焙煎されたものです。

パンプキンは、長崎市琴海村松町にあります。長崎市から長崎バイオパークへ向かう国道２０６号線沿いです。　　ココ　→　パンプキン

むかしむかし…３０年ほど前でしょうか…喫茶店で出されるコーヒーは、焙煎されたメーカーのものが主流で、ほとんどが浅炒り（アメリカンはもっと浅炒り）で、少し酸味が口に残りました。

豆を挽いたら、白っぽい薄皮のよなものを、ふーっと飛ばしてから淹れるようにと教わりました。

最近、コーヒーを愛する若者たちから感じたのは、「おいおい、そりゃ時代遅れだろ！」でした。（彼らはそんなこと言いませんが！）

縁をいただき、パンプキンのコーヒーに出会った時は、びっくりしました！

すっきりしてるのに、しっかりと味があって、後味は甘みでした。

豆の中までしっかりと焙煎されていて（ふーっは必要ないです！）、それを粗く挽き、ある程度早いスピードで淹れるそうです。

浅炒り豆にはフレッシュな美味しさがあります。昔ながらの味が好きだと思う方もたくさんいらっしゃいます。ただ、焙煎後の賞味期間は短いので、いやな酸味か、フレッシュな酸味かは…豆次第ということでしょうか。

コーヒーの楽しみ方は、好みでいいというマスターの考え方もいいなと思いました。

このお店で、数回、コーヒー研究会をしていただきました。

リーダーＮ氏以下数名、毎回楽しみでした。

焙煎のこと、豆の種類のこと、コーヒーの淹れ方、一回で１０種類くらい飲ましていただいたこともありました。

出来損ないの豆だけで淹れたコーヒーを試してみようコーナーでは、皆で絶句しました。美味しくないを超えていました！

和気あいあいと勉強した（？遊んだ？）、研究会でした。最後は、出張 haru pizza  までさせていただきました。

ありがとうございました！

パンプキンは３０年前から、自家焙煎の喫茶店です。

マスターと奥様が作る明るい雰囲気の昔ながらの馴染み深い喫茶店で、ぜひ！コーヒーを楽しんでください。