人参のペースト、

炒り玄米、

黒米ぜんざいは、ケーキの具にも。

合い間、合い間に。

 

 

 

 

 

 

 

先日のオススメは、

じゃがいもとねぎと大豆の味噌ピザ、

かぼちゃとベーコンのピザ、

イチゴのヨーグルトアイスです。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、冷凍するための味噌ピザ。

さつま芋、大豆、干しゴボウを散らして。

ちょっと冷まして食べたら、秋風が。

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、季節を繋いでるピザ。

バジルソース、生姜とニラソースを絡めたじゃがいも、エリンギ、ねぎをトッピング。

秋風の田んぼで、おにぎりと一緒に食べたいピザです。

 

 

 

 

 

 

 

 

まるごとピーマン。

人参サラダ。

金平ごぼう。

なすの塩麹和え。

ハルピザランチのサラダは、いつもこんな風。

 

 

 

 

 

琴海の産直にてでっかい胡瓜を発見。

皮と種は硬かったので、除いて塩麹和えに。

でも、綺麗な黄色い皮はチョッピリ千切りにて投入。

「味噌汁に」と、説明が書かれていたのでスープにも。

ご自分で書いたであろう名前の文字を眺めていたら、

ばあちゃんを思い出し、レジの近くでぶらぶらしていた手作りの草履を購入。

そしたら、お店の方から白ゴーヤをいただいた！

早速干し野菜に。

味噌漬けもいいかも。

 

 

 

 

味噌漬けと言えば、

オクラと生姜。

生のまんまで、味噌とみりんを混ぜたものに漬けるだけ。

大好きな人が多いです。

もう少しの間、出回っているかlなぁ。。。

 

 

 

 

 

赤茄子は皮がとっても柔らかいので塩麹和えにぴったり。

米麹（長崎では甘酒麹の呼び名）を塩と水で発酵させると、

塩麹に。

塩麹は、常温保存なのでとっても便利。

おまけに、素材の良さを引き出す名人だし。

 

９月２５日（日）、

KURIYA　さんにて教室です。

「干し野菜の味噌ピザと塩麹。」

ピザは、自分でデザインするピザ。

トッピングのコツを。

塩麹は、出来るまでに数日かかりますのでお持ち帰りしていただきます。

既に出来上がった塩麹を使っての野菜メニューも。

興味のある方は、KURIYAさんへお申し込みくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

似てる〜けど、違うピザです。

 

 

 

 

 

○　焼きトマト（赤、オレンジ）、ピーマン（赤）オクラ、じゃがいも、サラミ、柚子胡椒の味噌ピザ。

○　焼きトマト（赤、オレンジ）、しめじ、バジルソース和えのじゃがいも、サラミ、にんにくのピザ。

 

 

 

 

 

○　バジルソース和えのじゃがいも、にんにくのシンプルなピザ。

 

一枚、９００円〜です。

 

 

 

 

 

 

 

味噌ピザ。

柚子こしょう

じゃがいも

ピーマン

焼きトマト

干し紫玉ねぎ

ベーコン