2021 haru pizza 通信 100

一年前に宣言した「ピザ100選 UP」も100枚目です。

見切り発車でしたが最後のピザだけは「これ」と決めていました。

お焦げのところが最高なんです。

無作為に割って、バリンバリンやってください。

 

 

 

 

 

100 バターのピザ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてこの一年は常に店内に植物が活けてあるというウラミッション付きでした。

 

 

 

 

 

畑でたくましく咲いていたり、小さな鉢植えで育った儚い一本だったりと会長亡き後を彩ってくれました。

 

 

 

 

 

来年、皆様にとってよき年となりますように。

 

 

 

 

 

 

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2021 haru pizza 通信 99

暖かかったり寒かったりの繰り返しですが今年もあと少し、皆さんお元気ですか。

先日の畑のかぶを甘酢漬けにし、葉っぱは煮びたしにしました。

きれいな赤い皮をむきたくなかったので少し苦みがありますが、箸休めにはいいかもしれませんよね。

 

 

 

 

 

焼きトマトのピザも作りました。

ずっとピーマンやベーコンといっしょにトッピングしていましたが2~3年前から焼きトマトのみという究極のデザインにしました。

お家で焼くピザを買いにいらっしゃるお客様には色々並べて選んでもらうんですが、焼きトマトのピザはちゃっかり紛れ込んでいることが多いです。赤ってやっぱりステキですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回のピザは赤いワインに合うようです。

99 ハラペーニョ入りチーズ、ローズマリー、サラミのピザ

(ソース:haru pizza トマトソース)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2021 haru pizza 通信 98

一週間に一度しか行かないという畑のかぶ、りっぱです。

農業のプロも太陽と月さんを褒めてましたよね。

 

 

 

 

 

もちろん環境もあるでしょうが、かぶが自分で考えて自身の力で少しずつ大きくなっているようにしか思えません。太陽と月さんが言うには一昨年赤・白蒔いてそれぞれ育ち、昨年はみんな白かぶになり、今年はみんな赤かぶになったそうです。

畑カフェの話が出てましたが、楽しみにしています。

下、白く見えるけれど頭は赤いんですよ。石ころみたいたなのは小さな里芋を灰の中で焼いたもの。今回も畑を堪能させていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

諸事情により今回お誘い出来なかった方々、すみません。

畑で出会ったコラボピザです。Hさんのちりめん山椒で。

ソースをマヨネーズにしてみました。

98 ちりめん山椒、かぶの葉、大豆のピザ

(ソース:マヨネーズ)

 

 

 

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2021 haru pizza 通信 97

朝から干し柿三種を食べ比べてたら思い出した。

(千々石のでっかい柿、産直の柿、賢太郎画伯の庭の柿です。ちなみに、どっしりした味、すっきりした味、複雑な味、みんな美味です)

クリームチーズで作ったソースのりんごのピザを100選に入れねば。

あ、シナモンかけるの忘れた。。。

100選中のりんごのピザ

りんごのピザ~1

りんごのピザ~2

りんごのピザ~3

りんごのピザ~4

97 りんごのピザ~5  

(ソース:クリームチーズのharu pizza ソース)

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2021 haru pizza 通信 96

外に出て自然を感じると、心惹かれるシーンに必ず出会います。

12月なのに鮮やかな青い紫陽花、枯れた葉とのコントラスに見ほれました。

 

 

 

 

 

背丈の低い蓼が道の真ん中で堂々としているので思わず敬意を表しました。

 

 

 

 

 

夏にはちょろっと出稼ぎを。と言ってもお隣の市に車で通っただけですが。

お昼休みの一時間は、my避暑地と名付けた山の中の道路を散歩の毎日。たくさんのメモが出てきて楽しかったんだなと再確認しました。

来年の秋こそは、せっかく見つけておいたシャシャンボの実を食べるのを忘れないようにしようっと。

 

 

 

 

 

出稼ぎモードの為、夏のとうもろこしのピザを作り損ねたと後悔していたら、最近産直で見かけるようになりました。先日のズッキーニみたいにね。

やっぱり生のとうもろこしは存在感あります。ちょっとクリスマス風に。

96 とうもろこし、サラダほうれん草、サラミのピザ

(ソース:haru pizza トマトソース)

 

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