２０２０年も最後の日、

長崎はとても寒いです。

（会長不在のため、寒さが身に沁みます）

昨晩少し雪が降りました。

雪をのせて走る車も見られます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は新型コロナウィルスの影響で、

長い間お休みしたり、

焼きたてピザか冷凍ピザのお持ち帰りのみの営業にしたり。

イートイン開始後もあまりメニューを増やしませんでした。

シンプルにやっていこうと考えたからです。

 

冷凍ピザ作りを一番頑張りました。

冷凍庫は、常にピザでいっぱいにしていました。

手土産やご自宅用、そして全国の方々へと

ピザを買っていただいて、

カフェというスタイルをとっていますが、

うちはピザ屋なんだなぁと改めて感じることができました。

これまで通りにいかない状況の中、

温かくお付き合いいただき、ありがとうございました。

改めて感謝いたします。

 

昨日、

今年最後に届けていただいた畑の野菜を塩漬けにしました。

酸味が出てくるのが楽しみです。

 

ピザ ＋  α = haru pizza 

来年もよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

いつもharu pizza をご利用いただき、

ありがとうございます。

 

 

 

 

２００９年５月２５日のOPEN時より

haru pizza 会長として

 

 

 

 

ときに密かに、

 

 

 

 

ときにこっそりと、

 

 

 

 

そして、たまには厳しく指導し

務めてまいりましたが

 

 

 

 

長い長い旅に出ることになり

２０２０年１２月１日、

会長職を退くことにいたしました。

 

 

 

 

このharu pizza は

皆さまに助けられて

やっとこさ運営している次第ですが

 

 

 

 

会長不在となりましても

もうしばらく

 

 

 

 

お付き合い願えればとおもいます。

 

 

 

 

さきほど空から覗いてみましたら、

 

 

 

 

雪の浦のガールアグリの畑から

 

 

 

 

貴重な野菜も届いたようです。

 

 

 

 

また、明日からがんばることでしょうから

皆さま、今後ともharu pizza を

よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

haru pizza 会長　おはる　享年１８歳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

素揚げしたしいたけを

ふわふわの山芋の上に置いたピザ。

下には冬のねぎを敷き詰めました。

ゆず胡椒入り味噌ピザです。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは少し洋風に。

しいたけとにんにく、玉ねぎを炒めて

ディルを添えました。

ハルピザトマトソースで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小浜の畑からも。

いつもありがとう。

 

 

 

 

 

 

 

 

上半分は、タケノコ芋。

芋たちの一部が

２０２０年１１月３日に

雪の浦の畑「ガールアグリ」から

小浜の畑「taiyo_to_tuki」へ

株分けされ旅立ちました。

ずっと昔に他の畑から

引き継がれたタケノコ芋だそうです。

貴重な畑の一場面を拝見させてもらいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、２度の台風による塩害に耐えたごぼう。

力強さを感じました。

 

 

 

 

 

 

 

 

どちらもハルピザになりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二日間晴天に恵まれ、

たくさんの方に足を運んでいただき、

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小さなお客さんのお手伝い、とても助かりました。

みかん山収穫祭に参加させていただき、

６年目になりますが、

リーダーシップの成長ぶりに驚かされます。

 

 

 

 

 

 

 

 

コロナで変化を余儀なくされ、

考える機会が増え、

ハルピザも原点を見直し、

「いつでもどこでもだれにでも焼けるピザ」を

作り続けました。

中途半端な現場作業をなくすことで、

ストレスフリーな時間が増え、

約一年ぶりのイベントにも対応できました。

もうちょっと頑張ろうっていう気持ちも

いただきました。