haru pizza のコーヒー豆は、パンプキンで焙煎されたものです。
パンプキンは、長崎市琴海村松町にあります。長崎市から長崎バイオパークへ向かう国道２０６号線沿いです。 ココ → パンプキン
むかしむかし…３０年ほど前でしょうか…喫茶店で出されるコーヒーは、焙煎されたメーカーのものが主流で、ほとんどが浅炒り（アメリカンはもっと浅炒り）で、少し酸味が口に残りました。
豆を挽いたら、白っぽい薄皮のよなものを、ふーっと飛ばしてから淹れるようにと教わりました。
最近、コーヒーを愛する若者たちから感じたのは、「おいおい、そりゃ時代遅れだろ！」でした。（彼らはそんなこと言いませんが！）
縁をいただき、パンプキンのコーヒーに出会った時は、びっくりしました！
すっきりしてるのに、しっかりと味があって、後味は甘みでした。
豆の中までしっかりと焙煎されていて（ふーっは必要ないです！）、それを粗く挽き、ある程度早いスピードで淹れるそうです。
浅炒り豆にはフレッシュな美味しさがあります。昔ながらの味が好きだと思う方もたくさんいらっしゃいます。ただ、焙煎後の賞味期間は短いので、いやな酸味か、フレッシュな酸味かは…豆次第ということでしょうか。
コーヒーの楽しみ方は、好みでいいというマスターの考え方もいいなと思いました。
このお店で、数回、コーヒー研究会をしていただきました。
リーダーＮ氏以下数名、毎回楽しみでした。
焙煎のこと、豆の種類のこと、コーヒーの淹れ方、一回で１０種類くらい飲ましていただいたこともありました。
出来損ないの豆だけで淹れたコーヒーを試してみようコーナーでは、皆で絶句しました。美味しくないを超えていました！
和気あいあいと勉強した（？遊んだ？）、研究会でした。最後は、出張 haru pizza までさせていただきました。
ありがとうございました！
パンプキンは３０年前から、自家焙煎の喫茶店です。
マスターと奥様が作る明るい雰囲気の昔ながらの馴染み深い喫茶店で、ぜひ！コーヒーを楽しんでください。
５月２５日のスタートから、さまざまなお客様が来店されました。この小さなスペースで、ピザを食べたり、コーヒー、サイダーを飲んだりしていただきました。
ほんとうにありがとうございます！
きちんとしたテーブルといすを！というお声もいただきました。
くつをぬぐのがどうもいやだ！というお声もいただきました。
一方で、何だか落ち着く～！というお声もたくさんいただきました。
そして、野菜がいっぱいのピザがあっさりしていて美味しい！
ソースが美味しい！
生地が好き！
などなど・・・。
カフェではでっかいソファーが、でん！と大部分を占めています。
テーブルもあちこちに三つあります。その度、移動しています。
玄関からあがる所も、つい立をつけたり、ぽーんとはずしたりしてます。先日、お祝いにといただいたのは、でっかい観葉植物でした。なので、最近は奥に仕舞われています。
数人でいらっしゃる場合は、ご予約がおすすめです。占領できます。玄関あがりかまちは、板をはって、少しスペースを広げることもできますよ。 ← まだやったことないです
どうぞ、この様なスペースですが、お好きな様にご利用ください。ご相談受付ます。
さあ！ haru pizza も次のステップへとがんばりたいと思います！
※ ６月より、閉店時間を午後７時ごろまでとさせていただきました。
※ 不定期ではありますが、土曜日にも営業させていただきます。
ホームページにてお知らせいたしますので、どうぞご利用ください。
ちなみに、７月は、４日と２５日です。よろしくお願いいたします。
※ 焼きたてピザ、冷凍ピザなどお持帰り希望のお客様は、営業時間を過ぎてもお問い合わせください。
お届けなどもできる限り対応させていただきます。よろしくお願いします。
雲仙は、明治の頃からの避暑地で、日本初の国立公園でもあります。
子供のころのイメージは、「硫黄のにおいの中で食べる温泉卵は美味しかった！」
・・・ですが、大人になって訪れる雲仙は、「とっても気持ちのいいところ」です。
そして、「また来よう！」って思うところです。
haru pizza では、地サイダーを提供しています。
その中の、「温泉（うんぜん）レモネード」と「かすていらサイダー」は、田浦商店にお世話になっています。
これらは、雲仙をアピールしよう！と地元の方々が開発された渾身の地サイダーです。
「温泉レモネード」は、爽やかで湯上りにぴったりな味。たっぷり入っているので、お二人で飲んでもいいと思います。
haru pizza では、４００円で提供しています。ピザと一緒にご注文なら３００円です。レモンをお付けします。ぎゅーっと絞って飲んでもおいしいですよ。
「かすていらサイダー」は、カステラみたいな箱に２本入り。カスタードみたいな味がします。小さいので、楽しいお土産になります！
haru pizza では、今だけ、「かすていらサイダー」を、１本３００円で提供しています。試したい方は、どうぞ。ピザと一緒にご注文でしたら、２００円です。長崎県民として、飲んでみるのもいいかもしれません。
写真上の方は、田浦商店の田浦氏です。
ここは、酒屋さんでもあり、おみやげやさんでもあり、サイダーが飲める「かくうち」でもあります。（もちろん、お酒も飲めます）田浦氏は、地元をこよなく愛していらっしゃる方です。
雲仙を訪れたなら、この「かくうち」で雲仙の歴史話でもいかがでしょうか。 くわしくはこちら → 田浦商店
オープン直前、haru pizza は、いろいろな物を調達するのに忙しい毎日でした。
おしゃれな雑貨屋さんで買い物をした時でした。
とっても感じがいい店員さんだったので、思わずコピーしたばかりのチラシをお渡ししました。
「よろしく～」って。来てほしいな～って思いながら。
今日、その店員さんが、同僚のお友達と来てくれました。かわいいコースターまでいただきました！
今日は、ホステルあかりのご夫婦にも来ていただきました。
中島川沿いでバックパッカーズホステルを経営されている、若き長崎のきら星のようなおふたりです。
6月28日開催のマタタビ市の案内もいただきました。 くわしくはこちら → あかりＨＰ
雑貨店にお勤めの方々は、長崎をもっと楽しみたいと思っていて、このマタタビ市の
お知らせは、ご夫婦から直接渡されました。
この小さな haru pizza で、知らない人同士が繋がりながら流れているようで、うれしく思います。
昨日のことです。
ＮＢＣのラジオ、スキッピーさんのおかげで、haru pizza のことを全然知らなかったお客様が来店されました。
ラジオを聞いていて、ピザを食べに来てくれました！とてもうれしかったです。
きらきらした、スキッピーのお姉さん、ありがとうございました。
さかのぼること、数時間前。
宣伝の為に、白くペイントしたピアノのいすを、朝から外に出すようにしていました。
背もたれには、ご自由にお取りください→チラシと、ぶらぶらさせて…。
さあ、開店時間がきて、看板である黒板を出そうと、外に出てみると…ない…いすがない！！！
どなたか、勘違いして持ってたんでしょうか…？
あれは、haru pizza のシンボルだったのに…（涙）
ただでさえ、「どこにあるか、わからん！」と、お叱りを受けているのに、
ますますわかりづらくなってしまいました。
…え～とぉ、ひらひらしたナイスな布の看板ができるまで、皆様、目を皿のようにして、
haru pizza を探してくださいね。
ふんぬー！ こうなったら、やるしかないですね！
明日から、新メニューです！
「選べるソース」・・・いつものソース or フレッシュトマトのみで作ったソース（プラス１００円）
「選べる生地」・・・いつものあっさり生地 or 牛乳で練ったharu pizza ルーツの生地（同じ値段）
よろしく！
