夏みかんのピール、せっせと作ったのにしばらく冷蔵庫で放置されていました。
新たなプロジェクトを立ち上げようと頑張っている友人の草刈りをお手伝いする日、
たまには弁当を作ってみようと思い立ち、ピールを効かせた「ハルティーヤ」を作ってみたくなりました。
もりもりと野菜を味わう「ハルティーヤ」
柚子ごしょうのピリ辛爽やかさとピールにぎゅっと詰まった柑橘独特のフルーティーな風味が鼻に貫けて暑い夏のひと時をワクワクさせてくれました。
１．ハルティーヤ（味噌味）
ゆで玉子・サラダ甘長唐辛子・オクラ・じゃが芋・レタス・甘夏ピール・柚子ごしょう
※ハルティーヤとは、ハルピザの生地で巻いたトルティーヤ風ロールサンドです
「野菜を味わうピザ」の代表はやはり味噌ピザ
㉚ 味噌ピザ じゃが芋、さつま芋、くるみ、ピーマン
（ｿｰｽ：川添酢造さんの合わせ味噌+柚子ごしょう）
ナスのアクアパッツァというとしゃれてるけど、
丸ごとピーマンといっしょに煮ただけ。
冷やしてどうぞ。
飯盛のじゃがいもをトッピング
ぽとんぽとんと置いたバジルソースは、ほのかに夏を感じます
㉙ じゃが芋のバジルソースのせピザ
（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース）
小さなピーマンが見つからないので標準サイズで丸ごとピーマン
食べ応えがあります
今年は8月の終わりに大雨が続いていますね。
琴海町の産直の方も「大雨の後だから水を含んで思ったより甘くないかもしれないですよ」とおっしゃいました。
しかし、「長浦スイカ」は雨を帯びても美味しいスイカでした。
トマトソースと大豆の相性はとてもいいです
少しだけしめじとにんにくをパラリ
㉗ 大豆とベーコンのピザ しめじとにんにくのせ
（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース）
栗が出回ってきました
さつま芋、栗、かぼちゃと味のイメージが似ている中で
「栗！」を感じる季節は短いですね
㉘ 芋、栗、かぼちゃのピザ
（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース）
6月の暑い日に小浜の畑で少しだけ草とりのお手伝いをしていると、
山のように集めた草の中に小さな苗を発見。
３㎝くらいのマツバボタンとバジルの赤さんです。
家につれて帰り育ててみたら、
小さな小さな花を咲かせてかわいくなったり、
収穫できるほどに茂って立派になったり。
畑とつながるということは、
やっぱり、小さな幸せを運んでくれるんですね。
帰りには塩の効いた温泉もとっても楽しみな小浜の畑、
ここを借りて土と向き合う友人に感謝してます。
（写真は、昨年の秋）
㉖ シンプルなピザ + αバシル、柚子ごしょうのせ
（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース）
産直に行く一番の楽しみは、
いつもと違う珍しいものとの出会いです。
最近は畑や山、庭に茂っていたかもしれないと思われる、
力強い一束にとても惹かれます。
アジサイとクチナシの花。
クチナシは香りが強くテーブルから遠ざけ窓辺へ。
枝があっちこっち伸びていていい感じです。
春先に飾った桜と同様に、朝見てみると虫のフンが落ちています。
桜の時は枝そっくりの尺取虫でしたが、
クチナシの枝には青虫が住んでいました。
今回もアジサイ保護区（玄関横の花が咲かないプランター）へ移動していただきました。
緑色が多かった空豆が色着いてきました。
㉕ 空豆と大豆、くるみの柚子こしょう入り味噌ピザ
（ｿｰｽ：川添酢造さんの合わせ味噌）
