３年間の haru pizza が入った４年目をスタートしました。
と、言っても別段変わったことはなく日々は過ぎていくのですが。。。
haru pizza 会長 おはるに相談したところ、
「女子会メニューがあったら、よろしい」
とのことなので、検討しています。
幼稚園以来の再会も。
haru pizza ありがと ♪
５月２５日から始まった
自分で生きている
たんぽぽ、
ユキノシタ、
どくだみ草、
かきどおし、
よもぎ、
ヨメナ、
はこべ、
オオバコ、
えっと、あと何種類か。。。
よもぎのパスタ。
野草だんごの入ったスープ。
お焼き。
すみません、ハルピザ閉めて、行って来ました。
野草と仲良しは、油・味噌・酢 でした ♪
待ってみた
本日蔵開きしましたら、まるでヨーグルトのように。
甘みもしっかりあり、酸味もあり、麹の風味もあり。
乳酸菌が生き生きとしてる。
寒さでぎゅっと縮こまった大根は、味噌と甘酒で。
畑でほったらかしにされてたセロリは、味噌とみりんで。
試食できますですよ。
ハルティーヤで花束
ハルピザのピザ生地。
ハルピザのトマトソース。
ベランダのサラダ菜。
おから入り塩麹ハンバーグ。
人参のごまサラダ。
レンコンと大豆のぺペロンチーノ。
焼きトマト。
くるっと巻いてハルティーヤになった。
お弁当にも、
リボンをかけて、
花束にもなります。
一品教室の野菜たち
人参のごまサラダ。
ごぼうと生姜のレモンサラダ。
焼きトマト。
干した大根の塩麹和え。
しばらく保存できるので、手土産にできます ♪
５月３日に、彩園にて。
イベントも終わり、うろうろしていたら、
マイ畑会員さんによる収穫したばかりの野菜が。。。
大根をいただき、まるかじりしていると、調理がいらないくらい美味しい。
今年の２月に、普通の産直で、普通に買った大根。
ビンに入れて、放置していたら、とてもいい香り。
美味しい酸味が加わって、塩味なしの、古漬けになった。
他の大根は、悪臭がして、すぐに腐ってしまいました。
奇跡のりんごの木村さんの本だったと思うのだけど、
肥料や農薬に依存していない野菜は、腐敗ではなく乳酸発酵して、ワクワクする味になるそうです。
実験してみた ♪
彩園の野菜たちにも、ワクワクしてください。 → 彩園HP
普通のお店の野菜たちも、あのピンの中の大根みたいに。。。
作ってすぐより、数日後がより美味しい。。。
一品教室の野菜たちは、そんなイメージ。
