塩麹」タグアーカイブ

時間がつくる

              たくさんのニラがあって、 ざくざく切って、塩麹漬けにした。 二週間ほど忘れる。 豚挽き肉とコショーといっしょに混ぜてワンタ … 続きを読む

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やさい森

            持って帰る方も、               送りの方も、 &nb … 続きを読む

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あっぷあっぷしながらも。。。

            葉玉ねぎと金時豆とサラミのピザ。 ねらった訳ではなくて、 葉玉ねぎは、スープにしたいなぁと。。。 金時豆は、。。。ちょっと色が薄いけど。 … 続きを読む

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相棒

        「塩麹」の話をたくさんした。 たくさん聞かれたので、たくさん話した。 そして、ちょっと気づいた。 「後は任せろ♪」 っていう力強さに。 塩麹さん、 ラディッシュ、か … 続きを読む

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よく見ると、喜びは重なっていく

        「やさいが食べたくて」と、喜。           完熟ピーマンは、塩麹のペーストにして。 サンドイッチや、 ピザ … 続きを読む

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