やわらかいピザも

「噛めないから、やわらかいピザを」

いつもは、パリパリのクリスピータイプの生地ですが、

こんなご要望も。

トッピングも合ったり、合わなかったり。

ソースの量を調整して、バランスをとりました。

焼き色にこだわらず、白いままの生地も新鮮で、

もう少しやわらかくできぬか。。

いつもと違うあたまと感じで。。。。