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「噛めないから、やわらかいピザを」
いつもは、パリパリのクリスピータイプの生地ですが、
こんなご要望も。
トッピングも合ったり、合わなかったり。
ソースの量を調整して、バランスをとりました。
焼き色にこだわらず、白いままの生地も新鮮で、
もう少しやわらかくできぬか。。
いつもと違うあたまと感じで。。。。
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