風が気持ちいい季節になりました。
まだまだ日中はクーラーがほしいのですが、夕方になると窓を開けています。
空気が乾いているので、なすを干してみました。
haru pizza は、ぱりっと薄い生地でソースもあっさり系なので、具を多量にのせるとバランスが悪くなります。
シンプルで、それぞれが引立つように作るには・・・と思ってできたのが、干しなすのピザです。
なすとベーコンだけ。
なすは、ぐっと甘くなって存在感があります。
冷凍ピザでも、カフェでのトッピングでも美味しくできました。
干しあがりをチェックするのも楽しい作業です。
つまみ食いで数が減るのも手伝って、一度にたくさんはできませんが、どうぞ、お試しください。
