手作り冷凍ピザ

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日5月5日からOPENしました。

TAKE  OUT のみですが、

お客さんが来てくださり、

「ずっと閉まってましたね」

「ピザ食べて、メンタルアップします」と。

忘れられていなかったんだと嬉しい反面、

外でお待ちいただくか、

狭い入口の上がり框で腰かけていただき、

恐縮しています。

 

2カ月ぶりの haru pizza 再スタートは、

手作り冷凍ピザを

焼きたてか、冷凍のままかで

お持ちかえりで販売する、

原点以前の原点から始まりました。

haru pizza | ハルピザ – 長崎の家カフェ

こんな日は~連日雪で白いところだらけ

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焼きトマトだけの冷凍したピザ。

今日は、これのテストを。

いつもなら、

ピーマンやらベーコンやら乗っかっているのですが、

焼きトマトだけ、倍の数で。

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ここでちょっと提案です。

食べたいけれど全部はムリという場合、

焼く前にカットします。

残りはまた冷凍して保存。

乗っかってる具材にもよりますが、案外イケマス。

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二枚だけ焼きました。

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テスト合格です!

トマトのボリューム感があるので、

「ザ・焼きトマト」と、命名。

いつもは、ぎゅっと押して冷凍保存するのですが、

これは、トマトの高さを保つために、

ソフトタッチでの冷凍がよいようです。

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会長おはるは、大雪の中、

なぜか、夜中の1時まで外出しており、

雪まみれで帰ってきました。

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