オレンジ色のさつま芋。

やかんで石焼芋にしたけれど、もうひとつ味が出ない。

うらごしして砂糖をまぜたら、何とも言えない染み入る味が出た。

 

 

 

 

 

 

かぼちゃも、あっさりしていた。

いつもよりたくさんおからと混ぜて焼いたら、

ぽってり感が出た。

 

 

 

 

ぽたぽたとしたたり落ちる時間が作ったものたち。

 

 

 

 

 

 

 

急ですが、

１０月３日（金）

　　　４日（土）

　　　５日（日）

お昼から夕方まで、

からすみ茶屋「なつくら」にて、

からすみご飯や、ハルティーヤ、やることになりました。

おいしい日本酒といっしょにぜひどうぞ♪

 

 

 

 

 

いろいろ、仕込み中ですが、

お店で食べるハルティーヤは、目で見て楽しく、

お持ち帰りハルティーヤは、ボリューミーで。

 

「追記」

 

 

 

 

 

 

 

二日目。

今日は、雪の浦の堀田さんの畑のじゃが。

ウィンナは、西山のカワチ精肉店で。

手作りでとても美味しく、毎回少し違う味を楽しめます。

今回は、カチッとした作りだったので、

昨日とはちょっと代えて、玉ねぎを利かせたポテトサラダを合わせました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

琴海町のコメコメの畑のえびナス。

ぬか漬けで、とてもきれいな紫色が出た。

 

 

 

 

 

 

雪の浦の、インゲン豆。

未だに、モロッコだか、オランダだか、フランスだか、わからない。

パスタの中で、「あまくて美味しい」とのお客さんの声多し。

 

 

 

 

 

 

 

かぼちゃもいろいろでおもしろい。

数ヶ月保存したバターナッツは、種がほとんどなくなって甘くなっていたし、

大雨で２０時間もあふれた川の水に浸かっていたかぼちゃが、ことのほか甘かったり、

種を繋いだ白皮栗というかぼちゃは、生命力にあふれている味だったりするから。

 

 

 

 

 

 

時々、

自分ではやらないのに、

いろんな場所の畑といっしょにいるような気になる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雪の浦の野菜たち。

とっても簡単な丸ごとピーマン。

は、いいのですが。。。

 

 

 

 

 

 

 

さつま芋のつる。

しゃきしゃきと、いろんな料理へ。

しかし、

 

 

 

 

 

一生懸命薄皮をむくのだけれど、

指がまっくろくろすけに。。。

でも、最近いい方法を発見しました！

重曹を、ナイロンタオル（名前が判らず。。。

よく１００円ショップなどに売っている化繊の台所用タオル）

にたっぷり付けて指をゴシゴシ。

あっという間にアクが取れます♪

手荒れもなし！

なので、春のふきなども、へっちゃらに♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏野菜の味噌ピザ、柚子ごしょう入り。

じゃがいも、

いんげん、

ぴーまん、

オクラ、

ねぎ。

きめの荒い地粉の生地で。