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初めて神聖な気持ちで出来たピザは、調和のとれたピザでした。
からすみのピザだから、からすみが際立った方がいいと思っていたけれど、
一番響いたのは、自然な味に仕上がった一枚。
おもしろいなぁ。
小麦粉、米粉、酒粕、からすみ、味噌、ゴマ、チーズの組み合わせ。
口の中で、それぞれが挨拶に来るのです。
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