みんなが好きな 「さとむら牧場のチーズピザ」
草だけ食べてる牛のおかげで自然なクリーミーさを味わえるピザ。
ハルピザの生地とソースに合ってるってお客さんからの声をいただいています。
ところで、このチーズは牧場での手作りのため時には塩がたつこともある。
もちろんそういう時はお伝えして対応してくださるのだけれど、
私はこういう味の幅があるのが手作り食材の楽しいところだとも思っているので
新しいセッションを試みてみる。
調味料を減らし、トマトの塊を程よく残し、いつものドライのオレガノとオレガノの他に生のローズマリーとローリエも足した。
ソースなんだけど具材のような感じに仕上げた。
ニュー「さとむら牧場のチーズピザ」、いかがでしょうか。
