みぞれの畑。

時々あられ。

たまに土砂降り。

こんな日の畑もいいもんです。

そして、豆腐大鍋も、新そばも決行！

 

 

 

 

 

 

豆腐大鍋は、さつま芋＆味噌と酵母を合わせたのに漬け込んだ豆腐を団子にしたけど、溶け

てしまった。

でもちょっととろみが付いてよかった。

彩園の野菜はもちろん、豆腐も美味しかった～～　　（写真・・・なし）

 

そばも、酵母醤油ごまだれも、そば湯も、美味しかった～～。

寅さん作のキムチも！

 

 

 

 

 

さて、だんらん畑にやまはぎのおみやげ持って行きました。

いつものように、がつがつ食べた後・・・

「やまはぎないなら、じゃっ！」って、やまじとたらお母さん。

さっさと、自宅に篭ってしまいました。

おふたりとも、背中毛羽立ってました。

「寒いから！！」・・・ね。

 

今年度は最後の「食べることの日」。

畑を訪れてくださった皆様、ありがとうございました。

また、来年４月からの「食べることの日」をどうぞよろしくおねがいいたします！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

家カフェのピザは、水練りですが、

冷凍のピザは、牛乳で練っています。

強力粉と、薄力粉の割合も違います。

圧縮もしていないので、バリバリというよりサクサク。

トースターで焼くのが一番簡単なのですが、最近、フライパンがお気に入り。

ピザの表と裏のギャップが面白いから。

表の野菜がくつくつのチーズの中で浮かんでいる感じ。

 

 

小さい火で蓋をして、じっくり時間をかけて焼くんです。

こうばしいったらありゃしない♪　になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは私が一番好きな、桑の葉。

緑の桑の葉が際立っていて、他の材料の味もストレートに来ます。

 

クッキーの「ぽとり」さんが、先月からケーキも受注販売しています。

ふすま、桑の葉、チョコマーブルなど、

お馴染みのクッキーの姉妹みたいなケーキです。

 

先日のイベントでも、口にしたお客様は必ずお買い求めになりました。

甘すぎず素朴だけれども他には絶対にない味です。

 

        ご注文は、お電話かメールで。

　　　℡　０９０－７１６８－８３４９

　　　ﾒｰﾙ　sayo-5nyan.0604@docomo.ne.jp

 

 

 

 

 

●　カリオモンズ珈琲

●　ぽとり

●　ハルピザ

 

 

１２月１９日（日）

１１時～１８時ごろ

「野の花」浜の町店の、２階ギャラリーにて。

（浜屋と大丸の間の通りです）

 

　　淹れたてのプレス珈琲、

　　体に優しいのにしっかりと味わい深い焼き菓子、

　　野菜が美味しい焼きたてハルピザ。

　　セットで、５００円。

　　一日だけのコラボメニューがあります。

 

 

 

 

 

 

カリオモンズの自家焙煎豆、

ぽとりのクッキーやケーキ、

ハルピザを冷凍で。

プレゼントに、パーティに、自宅用に、届いてうれしい冬仕度も。

遊びに来てください。

 

　　

 

 

 

　　

 

 

 

 

 

 

浜ｙ

 

 

 

 

 

 

畑から好きな野菜を採ってきて、

自分の好きなようにのっけて、

ドラム缶の中で、墨火で焼く。

サクサク生地に、フレッシュな野菜を繋ぐのは、

ちょっと濃い目のトマトソースか味噌。

みなさん、野菜の甘みに驚かれます。

チーズは少し脇役です。

彩園だけの、ハルピザ。

 

 

 

 

 

冬の畑にもいろんな顔がある。

 

 

 

 

 

 

 

白玉だんごは、もちろん、酵母で。

赤紫蘇と、かりん、りんごに、味噌豆腐。

黒米ぜんざいとの相性もイイ感じでした。

 

 

 

 

 

手でこねて、丸めて。

人の手が作る「食べ物」の日です。

 

次回は、今年最後の１２月２６日（日）、

豆腐の大鍋、企画中です。