気持ちのいいお天気でした。

 

 

 

 

朝露が新鮮でした。

 

 

 

 

 

 

挟まった落ち葉が風でゆらゆら。

 

１１月２１日の日曜日は、長与町の「ＫＵＲＩＹＡ」さんで、ピザ教室でした。

haru pizza のモットー、「いつでもどこででも美味しいピザ食べたい！」をお伝えしたく、「畑とつながる」をお伝えしたく、時間をいただきました。

参加していただき、ありがとうございました。

以前 haru pizza で食べて「美味しかったから」と、諫早市から来ていただいたりと、感激もいたしました！

こんな生地で、このソースで、オリジナルなピザを作ってほしいと思っています。

 

 

 

 

 

安納芋や、ささげなどもトッピングに。

 

「ＫＵＲＩＹＡ」さんのブログで、もう少し詳しい様子が。　　→　ココ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

彩園の里芋。

昨年よりも味が濃いと思います。

これは、５枚セットからの「おまかせピザ」になります。　　　　→　これです！

先日の、野の花　浜の町店オープン時の企画、   　 　　　→　野の花ＨＰ

「カリオカの冬支度」にてとても好評でした。　　　　　　　　→　カリオカＨＰ（日記）

里芋のおかげで、５枚セットが一番の人気です。

 

 

 

 

 

 

 

ピーマンは、夏の野菜だと思っていたけど、まだまだ生ってました。

黄色いピーマンは、もっと元気でした。

バジルもわさわさ。

無農薬でバジルソースを。。。と考えている 方、「彩園」にはまだありますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

少し上の「だんらん畑」では、土が日向ぼっこ。

鼻を近づけるとね、土のにおいがします。

 

 

 

 

 

 

 

やまじ君。

 

 

 

 

 

 

 

センダングサの実が大好き。

服に刺さっているのをむしゃむしゃ。

 

 

 

 

 

 

 

たらお母さんは、そうでもない。。。

どちらも大好物は、ヤマハギ。

今日もおみやげに持って行ったら、奪い合いでした。

 

本日は、ものすごく出遅れて到着しました。

すでに、石鹸つくりは終わっていました。　　　　　　→　　彩園ブログ

でも、石鹸のいいにおいをかがせていただき、幸せな気分になりました。

 

 

 

 

 

 

 

そして、haru pizza に「彩園」ファンの方が手作りのパンを持って来てくれました。

「彩園」の野菜の酵母で作ったパンも作ってみるそうです。

 

人と人がつながっていくのを実感しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

琴海町の「米米倶楽部」の田んぼ。　　　→　以前の雉。。ココ雉もいます。。。記事

先日、刈取りが終了し、そのお米をいただきました。

「どんぐり」っぽい味がする。。。

いろんな雑草と一緒に育ったからかなぁ。。。

おもしろくて美味しい味。

お米の粒全部が違う味みたいに感じた。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、今は小豆が。

ちょろっと収穫して、玄米と炊いてみました。

ぽろぽろしているけれど、小豆と玄米が譲らない味を出していて、イイ！！

すし酢と和えて、コショーを加えて、サラダ。

酢飯と捉えるか、サラダと思うか、あなた次第で。

 

この玄米は、ここの田んぼの収穫分ではありません。

少し離れた、やはり琴海町で収穫されました。

Ｈ氏がひとりでスタートして、初めてお米を作ったそうです。

「米米倶楽部」のリーダーと同じですね。

haru pizza が、勝手にコラボしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

脱出アイドル犬とＨ氏。（今年６月に撮影）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもの人参サラダ。

塩もみした人参に、酢、油、コショーを順々に混ぜるだけ。

分量はお好みで。

 

じゃがいもを蒸かす。

熱々に、コショーと酢を混ぜる。

落ち着いたら、人参サラダと塩麹を混ぜる。

 

最初の２～３日は、麹がたっているけど、

だんだん全体がなじんでまろやかになる。

甘くなる。

変化がおもしろいサラダ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生のささげが出回ってるから、一回茹でて、蒸して、

塩もみきゅうりと、蒸したじゃがいもに混ぜてみた。

ぴったりな感じ。

こちらは、熱々のじゃがいもに、酢とコショー。

冷めてからマヨネーズを。

 

ピザに勝手に付いてくるサラダ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

急に寒くなりました。

こんな日は、温かい食べ物がほしくなりますね。

 

「五人分～～！」

この日私は、お鍋を持って買いに行きました。

 

ひとり分、４００円です。

テイクアウト用のカップがあります。

 

我家の一番人気は、「豆と野菜のコロコロスープ」

１０種類以上の野菜や豆が入っています。

豆も缶詰ではなく、一種類づつ圧力鍋で炊いているので、風味が生きています。

他にも、「ぽってりポタージュ」や、

週がわりの、「世界の旅するスープ」が。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１０月１２日に、オープンした　　「Ｒepas   ルパ」　

　　　

　　店主の名前の頭文字　「Ｒ」　を冠につけました。

　　ずっとずっと、長いこと思い描いていた自分のお店。

　　紆余曲折を経て、今の形となりました。

　　

 

 

～１５時までのランチセットは、７５０円。

スープは三種類の中から選べます。

毎朝焼いている手作りのまんまるのパンと、

サラダ、コーヒーが付いてきます。

（スープの単品のみの注文はラスト１８時までＯＫ。。。無くならないうちにどうぞ。）

 

１５時～のティータイムには、新鮮な茶葉で淹れた紅茶がポットで楽しめます。

 

紅茶を習って、

パン教室に通って、

野菜ソムリエの資格を取って、

両親の介護もしながらがんばりました。

 

姪っ子のＫちゃんと、たくさんのお友達のヘルプスタッフと、

鮮やかにスタートしました！

 

　　場所・・・長崎市万才町１０－１３　（グランドホテル跡の前）

　　電話・・・０９５－８９５－８２５６

　　時間・・・１１：３０～１８：００

　　休み・・・日曜・祝日

　　ＨＰ・・・ココ