年末に漬けたガールアグリの野菜たち、

ほんのりと酸味が出てきて食べごろです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ランチ、しばらくお休みですが、

ミニやさい森をテイクアウトの待ち時間にてサービスちうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④　ゴルゴンゾーラのピザ

（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース）

今回、風味を楽しむためにフライパンで焼きました。

チーズの面はとろーり、生地の面はバリっと。

 

 

畑の辛大根、

生で食べると辛さが楽しめますが、

火を通すと辛さがあまり感じなくなりますよね。

そして、たくさん食べたい時にはカレーにします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以前から大根カレーは作っていたのですが、

時間が経つと大根独特の匂いが気になります。

でも、味の濃い畑の辛大根、

たくさん入れてもあまり気になりません。

大根にわずかに残った辛味がスパイスと共存してる感じで、

この冬一番の大発見でした。

 

さて、ピザ１００選、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③　焼きトマトのピザ

ミニトマトを１４０℃のオーブンで７０分ほど焼きます

水分を抜くためですが、トマトの味は濃くなります

子どもが大好きなピザなのでコショウなど辛い味はありませんが、

お好みで、コショウや柚子ごしょう、七味などをかけても楽しめます

（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース）

 

 

本日、外は雪です。

最近ベランダで育てている小さな草花の鉢を屋根下に移動しました。

この冬２度目の避難ですが、ちょっと過保護でしょうか？

施設からたまに帰って来る母が喜ぶからと始めましたが、

最近は、自分が楽しみになってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、

ピザ１００選、参ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②　里芋・さつま芋・ゴボウの味噌ピザ

（ｿｰｽ：５年ものの昆布入り手作り味噌、柚子ごしょう）

芋たちは味噌と仲が良く、

柚子ごしょうの香りが鼻を抜け、

カリカリゴボウがアクセント

 

 

新年、おめでとうございます

今回の年末年始、いかがお過ごしでしたか。

まだまだしばらくはコロナ対策をしながらの生活が続きそうですね。

haru pizza も２０２１年１月中は、

お持ち帰りのみの営業とさせていただきます。

 

先日、人生のターニングポイントでがんばっている友人に

ピザを送った時の会話の中で、

「ピザを贈ることしかできないよ」と

思わず返事したのですが、

本当にそうだなって思いました。

 

そこで、今年は「haru pizza 100選」をUPすることを目標に頑張りたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①　ねぎ・くるみ・ベーコンのピザ

（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース味）

黒コショウも効かせてあります

くるみが生地の風味を豊かにしてねぎも際立ちます

 

２０２０年も最後の日、

長崎はとても寒いです。

（会長不在のため、寒さが身に沁みます）

昨晩少し雪が降りました。

雪をのせて走る車も見られます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は新型コロナウィルスの影響で、

長い間お休みしたり、

焼きたてピザか冷凍ピザのお持ち帰りのみの営業にしたり。

イートイン開始後もあまりメニューを増やしませんでした。

シンプルにやっていこうと考えたからです。

 

冷凍ピザ作りを一番頑張りました。

冷凍庫は、常にピザでいっぱいにしていました。

手土産やご自宅用、そして全国の方々へと

ピザを買っていただいて、

カフェというスタイルをとっていますが、

うちはピザ屋なんだなぁと改めて感じることができました。

これまで通りにいかない状況の中、

温かくお付き合いいただき、ありがとうございました。

改めて感謝いたします。

 

昨日、

今年最後に届けていただいた畑の野菜を塩漬けにしました。

酸味が出てくるのが楽しみです。

 

ピザ ＋  α = haru pizza 

来年もよろしくお願いいたします。