お世話になっています」カテゴリーアーカイブ

麹のフルーティーなにおい

            佐賀の寅さんの育てた米の麹、大豆で味噌を仕込んできました。 なんと出来上がり、120kg 薪で炊き上げた大豆は、つまみ食いが止まらず、 … 続きを読む

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核となるもの

            こどもの日。 長崎県立美術館での青空カフェ。 こいのぼりピザ。 「こいのぼりに見えるかなぁ」と、haru pizza. 「見える、見える … 続きを読む

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ショートピザ

            一枚一枚、丁寧にトッピングしました。             小さな世界を味 … 続きを読む

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遊びごごろで、作ってみるって、おいしい

          鰹節とゴマの味噌ピザ。 サクサクって、皆の手がのびます。  

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畑から届いた色、風味、音なんかを包んだり、焼いたりする教室

              赤く熟したピーマンソースのピザ。             クリ … 続きを読む

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