大人の文化祭。 つくり手さんの想いをあなたにつたえたい場所（マルシェ）。 昨日は、ティアさんで haru pizza しました。 → ティア いつもは、美味しいバイキング料理が並ぶテーブルをお借りして。 小さめのピザ。 一枚 ５００円。 まず、ソースを選びます。 トマトソースか、味噌。 そして、トッピングは好きなものを三つのせます。 彩園の里芋、カリフラワー、ブロッコリー、黒米。 → 彩園 ２日間干した、ミニトマト。 パルメザンチーズ、ゴマ、サラミ。 ティアさんでお借りした二台のトースター、頑張りました。
大きなディナー皿の真ん中に、ちょこんと、ミニピザ。 みなさんが選ぶ、いろいろなトッピング。 まるで、フルコースの中の一品みたいでした。 中くらいのお皿がなくなり、大皿を使用したところ、思わぬ大発見。 ピザカッターを入れる度に、贅沢な気分を味わうことができました。
味噌ピザを試食にしました。 冷めても、時間が経っても、味わい深くかりかりしています。 ホームパーティ等には、ぴったりって再確認しました。 ここでお会いした、たくさんの方とお話できて楽しかったです。
昨日のこと、思い出しながら、 彩園さんのブロッコリーを、ゆとり炉さんの茶わんに入れてみました。 カリフラワーの葉っぱも少し足しました。
ピザソース教室。 何度も一人リハーサルしましたが・・・何を感じてもらおうか・・・って考えました。 今回はソースだけだし、 焦げないように、木べらでなべ底ぐるぐるするだけだし、 その中で、参加して良かったって思ってもらいたいし・・・。 煮詰めていく過程で、「おや～」「な～るほど」などと、一幕ごとにインプットしていただきながら進めてみました。 出演者は、 トマト缶。 にんにく。 バジルにオレガノ。 砂糖。 塩。 はちみつ。 トマトピューレ。 それぞれが、しっかりと自分の役をアピールしました。 星の数ほどあるレシピ。 その中のひとつ。 haru pizza トマトソースです。 「でしょう～！」って、自分が一番楽しみました。 ご参加いただいたみなさま、ティアさん、機会をくださいまして、ありがとうございました。 教室してる時間は、一人でがんばったスーパーアルバイトm、ありがとう！
「つくり手さんの想いをあなたにつたえたい場所」 として開催
１月１１日（祝）
１１：００～１７：００
ティア長崎銅座店にて
詳細は、ココをご覧ください → ティア ブログ
haru pizza は、１１：００～ ピザ販売
トマトソースか味噌のピザに、目の前のお好きなものをのっけて提供し、その場でお客さまに焼いてもらおうかと、考えています。
その後、１４：００～ ピザソースの作り方教室
厨房をお借りして行います。
haru pizza で、使用しているソースを作ります。
トマトの水分が抜けて、調味料と混ざるとともに、トマトのいいトコがぐっと出てきます。
そんな、味の変化も楽しんでもらえたらと思っています。
このソースでしたら、トッピングなしでも美味しく召しあがれますよ！
外に出かけたくなるようなカード。 名刺にもなるカード。 でも、とってもハルピザなカード♪♪ carioca のＮっちゃんにつくってもらいました。 → カリオカ ＨＰ みなさま、もらいに来て !!
Ｎっちゃんが手ぬぐい屋だということを思い出した！
ので、早速ゲット。
このショッキングピンクの手ぬぐい、食器拭くのに活気が出ていいんです！
手ぬぐいは切りっぱなしがいいところなんだけど、私はふきんとして使用する時は、
両端を縫っちゃいます。
ミシンの糸を取り替えるのがめんどくさかったので、黄緑色の糸ですが、なかなかいい感じになりました。
後で、スーパーアルバイトのmに、「冷凍ピザ用袋の糸を使うな～～」と、怒られました。
１０月１８日（日）は、川棚の畑「彩園」で遊んできました。
二つの畑をつなぐお散歩コースものんびりとしていい感じでした。
だらだら歩いて、１５分くらいで到着します。
ちょうど稲刈りシーズンなので、稲のいいにおいがそこいら中にあって満喫しました。
一緒に歩いた友人は、若かりし頃の北海道での牧草刈りのアルバイトを思い出していたそうです。
そんなこともあったんだね～ってな感じで、ただひたすらだらだら。
さて、ハルピザも参加させていただきました。
イベントサイズの３００円～のピザ、好評のようでよかったです！
しかーし、写真をとるのをすっかり忘れてしまいました。
おとなりで、しし鍋汁を作っているＴさんやＹちゃん達が楽しそうなので、ハルピザスタッフも参戦。
おとなりで、おいしそうなお豆腐を並べている高島豆腐店の車が気になりチェック。
おとなりのマシーンマスター作成石焼き芋機での芋の焼き具合が気になりチェーック。
いつの間にやら焼けていた、ぎんなん（どこぞの神社のご利益付き？）に飛びついたり・・・。
おいしいハーブティをいただいたり・・・。
ｋちゃんの写真展を鑑賞したり・・・。
この日、プライベートで遊びに来てくれた、ながさきプレスのＭさんのスタッフブログに詳しい様子が・・・。
お願いして、貼り付けさせていただくことにしました。 → ブログ
畑で秋を楽しんだので、秋映りんごでケーキを作りました。
