左は、里芋。

右は、宇宙芋。

どちらもねっとり芋で、ハルピザにはよく合います。

 

 

 

 

 

 

乾燥の黒そら豆。

一晩水に漬けてあく抜きを。

その後、茹でて、

ピザに、

塩麹和えに、

甘いデザートになります。

明日のクリヤさんでの教室は、こんなコトします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏野菜の味噌ピザ、柚子ごしょう入り。

じゃがいも、

いんげん、

ぴーまん、

オクラ、

ねぎ。

きめの荒い地粉の生地で。

 

 

 

 

 

 

 

 

先週まで、いっぱいあった、スナップエンドウ。

もう見当たらなくなってしまった。

米米クラブの畑から掘り起こしてきた新じゃがも、

あと少しだけ。

ピーマンやズッキーニが、出てきましたね♪

 

黒豆を茹でていると、

甘くするか、

塩味か、

そのままかと、悩むことあり。

味噌ピザにのせたら、好評でした。

 

きれいな海のカラス貝。

味噌汁がイイということで。

美味しいってことは、こゆこと。

 

５月１１日の佐賀での味噌作り、

熟成も楽しんでください♪

 

 

 

 

 

 

 

ご注文は、

「チーズ少な目で味噌で」

キヌサヤと舞茸ものせてみました。