味噌漬け」タグアーカイブ

待ってみた

            2月の末に仕込んでおいた大根。 本日蔵開きしましたら、まるでヨーグルトのように。 甘みもしっかりあり、酸味もあり、麹の風味もあり。 乳酸 … 続きを読む

カテゴリー: ひとりごと | タグ: , | 待ってみた はコメントを受け付けていません。

紅い色

            今週は、一品教室がとんとんとんと、続きました。 一応、「今月の一品教室」と、銘打っているのですが、 ご都合の良い時にどうぞとも。 なので、ランダムに教室をやっています。           これは … 続きを読む

カテゴリー: カフェのこと | タグ: , | 紅い色 はコメントを受け付けていません。

酸っぱくなった甘酒で♪

        年の始めに美味しい野菜。 飯盛からカツオ菜、ネギ、春菊。 川棚の「彩園」からは、いろいろ大根。               いろいろ大根を見ていたら、このままの形を残したくなって、           味 … 続きを読む

カテゴリー: ひとりごと | タグ: , , | 2件のコメント