2022年 寒い日が続くけどもうすぐ春

日曜日、産直で見つけた桃の花。蝋梅の渋い黄色から鮮やかな桃色にチェンジしてるところ。

 

 

 

 

 

 

2022年 haru pizza 初営業日に来てくれたKさんからいただいた金木犀の酵母シロップ。大事に使おうって思っていたら、2カ月以上経ってしまった。

 

 

 

 

 

 

 

 

ハチミツに漬けた後塩麹で和えた、べったら漬け風大根の上から少しだけ垂らしてみたら、微笑んでくれた!

 

 

 

 

 

 

ラム酒に干しブドウを漬け込み、みかんで煮たりんごを敷いてバターケーキを作りました。

 

 

 

 

 

 

 

三月になったら、Tさんの思い出のケーキのワークショップを予定しています。

このケーキの為に干しブドウをラム酒に付け込んだんですが、、、また追加しなくっちゃ。

 

 

 

 

 

 

 

お知らせ欄をご覧ください。

カテゴリー: カフェのこと | 2022年 寒い日が続くけどもうすぐ春 はコメントを受け付けていません

2022年 2月のにぎやかし

小さな美味しいを見つけてみました。

けっこうな頻度で作っているスープ。

かぼちゃ、人参、トマト、玉ねぎ、きのこ、大豆、豚ひき肉 + α

ちょっとピリ辛で野菜の甘味を堪能でき、飽きないのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最初作った時、甘すぎかなぁと思ったけどトーストでサンドしたら丁度いい感じでお気に入りになったりんごジャム。

 

 

 

 

 

 

 

たくさんいただいた手作りの干し椎茸で作ったお稲荷さん。

いくつでも食べられてしまうからご用心。

でも、ちょっと改善点をメモ。

七分米より白米にしよう。時間がたった時にぼそぼそ感が出てしまうから。

大豆は入れない方がいい。いつもは美味しい蒸し大豆だけど柔らかい食感がごはんと似ていてずぶずぶ感が全体のバランスを崩してしまった。

カテゴリー: カフェのこと | 2022年 2月のにぎやかし はコメントを受け付けていません

2022年1月 雨の日と晴れの日 

冬の雨の日でも暖かい小浜の太陽と月さんの畑。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コンビニでレインコートを買って、顔と袖口を濡らしながらオリーブの剪定に夢中になりました。

今年はたくさん実がなるといいな。

太陽と月さんも久しぶりの畑の土とのセッションを楽しんでいるようでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、日の光を浴びながらてくてく歩いた日。

小さな公園と並んだ斜面いっぱいの水仙、数えてみると五種類も咲いていた。

並びにある公民館から出てきた女性に、この水仙まつりを誰がこしらえたのか聞けばよかった。

 

 

 

 

 

 

 

知らない坂を降りているとホウキが立てかけてある。

二本並べていつでもすぐに使えるように。

 

 

 

 

 

 

 

少し離れてもう一本。

 

 

 

 

 

 

 

 

いい場所に備えてあって、いつも三人で掃いているのかなって思わず笑った。

 

 

さ、家に帰ってあの卵を食べよ。

 

カテゴリー: カフェのこと | 2022年1月 雨の日と晴れの日  はコメントを受け付けていません

2022 冬の haru pizza 選べるランチプレート

寒い日が続きますね

そんな時は温かいスープといっしょにランチをどうぞ

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年10月より始めたスープ付き選べるランチプレートを継続しています

(一部変更しています)

3種類のお皿から組み合わせご自由にどうぞ

14時までのご注文

 

① 本日のピザ1/2枚(苦手なトッピングは対応します)

 

 

 

 

 

 

 

 

② 本日の小パスタ(野菜たっぷりのペンネ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③ 酢飯がちょこっと付いた本日のやさい森

 

 

 

 

 

 

 

 

 ①~③の中から、1枚 + 本日のスープ ¥700

 ①~③の中から、2枚 + 本日のスープ ¥1300

 ①~③の中から、3枚 + 本日のスープ ¥1600

★ドリンクも¥300追加でどうぞ

(コーヒー、紅茶、抹茶ラテ、ジンジャーエールから選んでください)

 

カテゴリー: カフェのこと | 2022 冬の haru pizza 選べるランチプレート はコメントを受け付けていません

2022 新年

あけましておめでとうございます。

今年最初の太陽と月さんの畑におじゃまさせていただきました。

のらぼうの花が迎えてくれました。

いつもありがとう、明るい畑。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年中はやたらピザばかり食べて過ごしたような気がします。

「2021年  haru pizza 100選」に登場できずに埋没したピザもありましたので。

最初はもういらんという感じでしたが、だんだん毎日ピザもいいなという風に変化したのが面白かったです。

そして、今更ながら最初に生まれたシンプルピザをとっても愛おしく感じております。

本年もよろしくお願いいたします。

カテゴリー: カフェのこと | 2022 新年 はコメントを受け付けていません