2021 haru pizza 通信 ㊱

夕方の植木の水やり時に「朝晩涼しいですよね」と、ご近所あいさつ。

仕事が終わって、20年ものの杏子酒をちびり。

お客さんからの嬉しすぎる差し入れです。

 

 

 

 

 

 

 

 

作り置きが聞く塩麹チキン、シーズン最後?かもしれない枝豆をたっぷりピザにのせました。

㊱ 塩麹チキンと枝豆のピザ

(ソース:haru pizza トマトソース)

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2021 haru pizza 通信 ㉝ ㉞ ㉟

新しい時間のランチ、

短い時間をたっぷり味わう感じで。

「スリープレートランチ・スープ付き」の一例

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして夏のなごりを味わうピザ三つ、

さっと茹でたモロヘイヤをオリーブオイルで和えて黒コショウをピリッと効かせました

㉝ モロヘイヤと落花生のピザ

(ソース:haru pizza トマトソース)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バジルの香りが鼻に貫けてバランスをとってくれる

㉞ じゃが芋とゆで卵、バジルのピザ

(ソース:haru pizza トマトソース)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鼻に貫けるのは、柚子ごしょうで

㉟ 味噌ピザ じゃが芋、ゆで卵、オクラ

(ソース:川添酢造さんの合わせ味噌+柚子ごしょう)

 

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2021 haru pizza 通信 ㉜

㉜ 味噌ピザ 落花生、ベーコン

(ソース:川添酢造さんの合わせ味噌)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌ピザは柚子ごしょうなどの辛味をたすことによって野菜のピザをより引き立ててくれます。

 

 

 

 

でも子どもと一緒の時は、辛味を後からにして一枚で半分っこで味わうピザをどうぞ。

ねぎ、みょうが、コショウ、ゴマ、他にもイロイロ試してみて。

 

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2021 haru pizza 通信 ㉛

生の落花生を茹でて殻を剝くのはけっこう時間がかかりました。

水分を抜くために少し干します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「甘くて美味しいですよ」って言われた唐辛子を合わせました。

㉛ 味噌ピザ 落花生、唐辛子

(ソース:川添酢造さんの合わせ味噌+柚子ごしょう)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもより少し味噌を効かせているので、生野菜追加でもOK

 

 

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2021 haru pizza 通信 ㉚ + 1

夏みかんのピール、せっせと作ったのにしばらく冷蔵庫で放置されていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新たなプロジェクトを立ち上げようと頑張っている友人の草刈りをお手伝いする日、

たまには弁当を作ってみようと思い立ち、ピールを効かせた「ハルティーヤ」を作ってみたくなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もりもりと野菜を味わう「ハルティーヤ」

柚子ごしょうのピリ辛爽やかさとピールにぎゅっと詰まった柑橘独特のフルーティーな風味が鼻に貫けて暑い夏のひと時をワクワクさせてくれました。

1.ハルティーヤ(味噌味)

ゆで玉子・サラダ甘長唐辛子・オクラ・じゃが芋・レタス・甘夏ピール・柚子ごしょう

※ハルティーヤとは、ハルピザの生地で巻いたトルティーヤ風ロールサンドです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「野菜を味わうピザ」の代表はやはり味噌ピザ

㉚ 味噌ピザ じゃが芋、さつま芋、くるみ、ピーマン

(ソース:川添酢造さんの合わせ味噌+柚子ごしょう)

 

 

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