今日もかぼす大活躍です。
少し残ったハチミツに絞ってジュースの素に。お湯や炭酸で割ってどうぞ。
だんだん黄色く熟してきた香りのいい皮も塩麴肉ボールに混ぜました。
下に敷いた白菜といっしょにポン酢で和える予定でしたが、今回はソーセージとしてピザのトッピングになりました。
うっかり加熱時間をオーバーしてしまったら弾力のある食感になり、皮のないオリジナルソーセージとしていきなりデビューとあいなりました。
バジルとじゃが芋がテッパンだろうと思い、まずは２種類のソースで。
狙い通り、ワインとよく合う一品となりました。
68 塩麹ソーセージとじゃが芋のピザ
（ｿｰｽ：haru pizza バジルソース）
69 塩麹ソーセージとじゃが芋、バジルソースのピザ
（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース）
