2021 haru pizza 通信 68 69

今日もかぼす大活躍です。

少し残ったハチミツに絞ってジュースの素に。お湯や炭酸で割ってどうぞ。

 

 

 

 

 

だんだん黄色く熟してきた香りのいい皮も塩麴肉ボールに混ぜました。

 

 

 

 

 

下に敷いた白菜といっしょにポン酢で和える予定でしたが、今回はソーセージとしてピザのトッピングになりました。

 

 

 

 

 

うっかり加熱時間をオーバーしてしまったら弾力のある食感になり、皮のないオリジナルソーセージとしていきなりデビューとあいなりました。

バジルとじゃが芋がテッパンだろうと思い、まずは2種類のソースで。

狙い通り、ワインとよく合う一品となりました。

68 塩麹ソーセージとじゃが芋のピザ

(ソース:haru pizza バジルソース)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

69 塩麹ソーセージとじゃが芋、バジルソースのピザ

(ソース:haru pizza トマトソース)

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