2021 haru pizza 通信 77

本日も週末のみかん山収穫祭に向けてて準備に明け暮れています。

 

 

 

 

 

そのみかん山にある井手果樹農園のみかんは毎年有機栽培の技術を進化させていておどろかされます。無肥料無農薬でこんなきれいなみかんが作れるんですね。

皆さん、たくさんみかんを買ってくださいね。

 

 

 

 

 

11月6日(土)7日(日)、私たち haru pizza スタッフも石窯で火と薪との格闘を楽しみにしています。ぶどう棚カフェへもお越しください。

 

haru pizza スタートのころから自然農法やら有機農業やら新規就農の難しさやらを感じる機会をたくだんくれた「彩園」の園主が阿蘇から家族ともども元気な様子を伝えてくれました。

同封されていた手作りベーコン、焼くのがもったいないなあと思っていましたが全く問題なく燻した香りをしっかり留めてピザに収まりました。

最近とってもお世話になっている小浜の畑のモリンガとともに。

77 手作りベーコン、モリンガ、焼きトマトのピザ

(ソース:haru pizza トマトソース)

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