梅雨入りのころから出回るトウモロコシ。
12月に武雄の寅さんに仕込んでもらった味噌が、やっと食べごろに。
味噌ピザに仕立ててみました。
そして、そろそろ南半球からのりんごが出回るころだなと思っていたら、産直で大村市のりんごを見つけて、りんごのピザ制作。
どこを切ってもフレッシュでいい感じです。
りんごのピザは秋から冬だけの期間限定でしたが、リクエストをいただき、シーズンが過ぎても作り続けていると色んな発見が。
カフェ限定から、お家で焼くピザも誕生。
近所のスーパーで南半球からのりんごがこの時期出回り、固めでとっても美味しい。
大村市のシナノスィートりんごが大村市の産直でこの時期出回っててピザにぴったり。
りんご以外のトッピングにはくるみと柑橘ピールは必要。
今後の課題は、ラムレーズン入りりんごのピザ。バランスが難しいな。
