産直で高菜の大きな束を買ったので、高菜漬けに。

小さな白菜も一緒に漬けた。

テレビに出ていた高菜農家の方が、

香り付けに味噌を容器の周りに塗るといいと

言われたので、やってみた。

なかなか水が上がらず、上下入れ替えを何度もやっているうち、

味噌が野菜に交じってしまった。

 

 

 

 

 

 

しばらく泥のような漬け汁に漬かっていたけど、

取り出した高菜も白菜も、

酸味を帯びて華やかな風味で、箸が止まらない。

そして、大好きな味、京都のすぐき漬けに思いを馳せながら、

白菜漬けの進捗状況を楽しんでいる。

 

 

 

 

 

 

 

大人なサイダー、トニックウォーター。

そのままでも好きな味だけれど、

ぎゅっと絞ったかぼすが、

トニックウォーターの香りを力強く中の方に包み込んで、

フレッシュで、旬な、癖になる味になった。

こんな瞬間がおもしろい。

haru pizza の季節のドリンクの一品です。

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。

 

 

 

 

 

 

 

こう暑いと、

大好きなコーヒー以外の

ステキな飲み物はないものかと。

頭の中で常日頃さぐっているうちに、

ある日、麦茶の牛乳割が好きな味だと発見した。

しかし、ステキな飲み物になるには、もうひとつ。

お客さんに、りんごのピザをおだししていたら、

シナモンって、手があったじゃないかと。

麦茶＋牛乳＋シナモン＝「ステキな飲み物」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっと、クーラーが設置されました。

アイリス・オーヤマ製のクーラーは、

どうなんだろうって思いましたが、

「東芝っぽかったですよ」って、

工事の方がおっしゃるのが面白かった。

 

 

 

 

 

 

暑い日々ですが、

やさい森、

食べに来てください。

 

 

 

 

 

 

梅雨が明けて暑い中、ハルピザのクーラーが壊れてしまい、

新しいクーラーの設置は、７月１８日（水）となりました。

ここ数日、皆様には大変ご迷惑をおかけしています。

奥の和室は、クーラー設置までは閉鎖させていただいています。

隣の台所からの冷気を扇風機で回すという、

何ともその場しのぎのやり方にもかかわらず、

あたたかいご理解もあり、何とかやっている次第です。

追記：暑さ上昇の為、７月１８日までお休みさせていただくことにいたしました。

 

さて、先日海外の料理番組を見ていると、

ドレッシングを作るとき、

当たり前のように投入されるフレンチマスタード。

しかも、まるで宝物を大事に隠し混ぜるようなアクション。

そんな風に見えたもんだから、

フレンチマスタードが気になって気になってしょうがなくなり、

只今、あらゆるものに参加願っています。

写真は、小松菜ソテー。

マヨネーズで、さっと茹でた小松菜を炒め、

仕上げに、フレンチマスタードたっぷり。

暑い日、いかがでしょうか。