ズッキーニの糠味噌漬け。

絶品のため、メインに決定。

ぬか床が小さいのが残念。。。

２週間塩麹に漬け込んだ鶏肉はムコウ側へ。

 

 

 

雪の浦の堀田さん（16 ガール・アグリ）の畑にて収穫。

ズッキーニをたっぷりすりおろして、

塩麹とごま油の卵焼き、

くるくるケーキ。

キャベツのぺペロンチーノ。

どれも、美味しくお客様といただいています。

 

 

 

   

 

 

塩むすびにすると特に美味しいお米で。

精米時に出る糠で、

あこがれの糠味噌を。

 

 

 

やっと、ぬか床ができました。

ちょっと古漬けが好き。

 

 

こんな時は、竹の皮で編んだぞうりを。。。

足の裏に、ステキな刺激が。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コメコメ倶楽部のじゃがいも。

蒸かしてみた。

 

 

 

 

 

 

掘りたてで、皮が元気にそっくり返る。

すっきりした甘み。

いつものように、玄米酢と黒コショーをまぶして。。。

コネコネしてたら、とってもクリーミーな感じに。

つなぎにマヨネーズをちょっぴり。

 

 

 

 

 

 

 

そして、季節はずれのブロッコリ。

じゃがいもの後で続けて蒸して、

「ブロッコリのジャガイモ和え」

見方によっては、

「シンプルポテトサラダ」

 

 

 

 

とっても共生してる感じ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

友人の友人、本格キムチは、

毎年、家族の方が育てた白菜で。

そして、家にもおすそ分けが。

美味しすぎで、あっという間になくなったのだけど、

漬け汁がもったいなくて、

切干大根（生で干したタイプ）を突っ込んでおいた。

ところが何だかもの足りなくなって、切り昆布を投入。

もうちょっと何か。。。

 

 

 

 

 

 

 

ヨーグルトを混ぜて、OK！

そんなこんなのGWのひとこま。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雪の浦の堀田さんのズッキーニ。　→　ガール・アグリで雪の浦ウィークに

ほとんど水なしで、スープに。

鮮やかな緑になった後、だんだん落ち着いた色に。

 

 

 

 

 

 

 

スライサーを滑る人参の茎の新緑に目が留まってしょうがない。

 

 

 

 

 

 

 

春キャベツ。

ぴょ～んって、かわいい。

そして、

ちっとも仕事がはかどらないのは、

こんなコトのせいだと思う。