メインはズッキーニ

 

 

ズッキーニの糠味噌漬け。

絶品のため、メインに決定。

ぬか床が小さいのが残念。。。

２週間塩麹に漬け込んだ鶏肉はムコウ側へ。

 

 

 

雪の浦の堀田さん（16 ガール・アグリ）の畑にて収穫。

ズッキーニをたっぷりすりおろして、

塩麹とごま油の卵焼き、

くるくるケーキ。

キャベツのぺペロンチーノ。

どれも、美味しくお客様といただいています。