やさいで森をつくる


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琴海町のコメコメの畑のえびナス。

ぬか漬けで、とてもきれいな紫色が出た。

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雪の浦の、インゲン豆。

未だに、モロッコだか、オランダだか、フランスだか、わからない。

パスタの中で、「あまくて美味しい」とのお客さんの声多し。

 

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かぼちゃもいろいろでおもしろい。

数ヶ月保存したバターナッツは、種がほとんどなくなって甘くなっていたし、

大雨で20時間もあふれた川の水に浸かっていたかぼちゃが、ことのほか甘かったり、

種を繋いだ白皮栗というかぼちゃは、生命力にあふれている味だったりするから。

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時々、

自分ではやらないのに、

いろんな場所の畑といっしょにいるような気になる。

 

 

 

 

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