左は、きゅうりの塩麹和え。
右は、大根。砂糖、塩、醤油で和えたもの。
こんなのをサラダとして提供したいと思った。
今ではピザをカフェで召し上がる方には、勝手にくっついてくるサラダです。
熟れたゴーヤ。
白いふわふわの種のまわりが真っ赤になって、甘い。
その鮮やかな赤を、そのままゴーヤサラダのトッピングに。
ゴーヤの皮は、ぼろぼろっと手で割って、塩麹とバジル酵母液で和える。
haru pizza がスタートしなかったら、知らなかったサラダ。
℡ 095-846-3663
★★★
左は、きゅうりの塩麹和え。
右は、大根。砂糖、塩、醤油で和えたもの。
こんなのをサラダとして提供したいと思った。
今ではピザをカフェで召し上がる方には、勝手にくっついてくるサラダです。
熟れたゴーヤ。
白いふわふわの種のまわりが真っ赤になって、甘い。
その鮮やかな赤を、そのままゴーヤサラダのトッピングに。
ゴーヤの皮は、ぼろぼろっと手で割って、塩麹とバジル酵母液で和える。
haru pizza がスタートしなかったら、知らなかったサラダ。