2021 haru pizza 通信 ⑲

 

 

 

 

 

 

 

 

畑から届いた時は白い人参、蒸したら鮮やかな春の黄色に。

白いスープやオードブルに大活躍です。

育ちすぎて皮がめくれた人参はナイフとフォークを使っておしゃれ気分を味わいます。

 

 

 

 

 

葉っぱは塩とゴマでふりかけにしました。

いい香り。

 

 

 

 

 

 

 

そして今回のピザは、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑲ たけのことスナップエンドウの柚子胡椒入り味噌ピザ

(ソース:5年ものの昆布入り手作り味噌と合わせ味噌)

素揚げしたたけのことスナップエンドウの食感をお楽しみください。

散らしてあるのは、小浜の畑のイタリアンパセリ。

全部食べきれず残しておいたのこりのピースは口さみしい時にどうぞ。

完全に冷めてしまったピザもぜひ味わってほしい一枚です。

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