５月がスタートしました。
新玉ねぎをじゃりじゃり下ろしてドレッシングを作りました。
少し水分を除いて（水分はスープに投入）
酢、塩、コショー、きび糖、オリーブ油、マヨネーズと混ぜます。
一日置くと、辛味がマイルドになってさらに良い味になりました。
生野菜、茹で野菜、焼いた肉をお皿にのせてたっぷりかけます。
野菜にも肉にもバッチリです。
そして今回は、この時期に見かけるベビーコーンをピザにしました。
ひげもたっぷり、ジュージーなフレッシュ感があります。
㉑ ベビーコーンとニンニクの芽、大豆のピザ
（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース）
畑から届いた時は白い人参、蒸したら鮮やかな春の黄色に。
白いスープやオードブルに大活躍です。
育ちすぎて皮がめくれた人参はナイフとフォークを使っておしゃれ気分を味わいます。
葉っぱは塩とゴマでふりかけにしました。
いい香り。
そして今回のピザは、
⑲ たけのことスナップエンドウの柚子胡椒入り味噌ピザ
（ｿｰｽ：５年ものの昆布入り手作り味噌と合わせ味噌）
素揚げしたたけのことスナップエンドウの食感をお楽しみください。
散らしてあるのは、小浜の畑のイタリアンパセリ。
全部食べきれず残しておいたのこりのピースは口さみしい時にどうぞ。
完全に冷めてしまったピザもぜひ味わってほしい一枚です。
今年は大きく咲いてくれた姫ライラック、いい香りです。
haru pizza には季節のピザという一品があります。
ところが、時期外れと思われるものでも季節のピザとして登場いたします。
その理由は、産直で美味しい瓶詰の水煮のタケノコを見つけたり山の中の無人販売所の乾燥タケノコの豊かな風味に驚かされたり、
トマトが夏の野菜ではなく梅雨の前や秋が時期であると知ったり、
季節外れすらとうに過ぎたのに枯れ枝の中で誇らし気にぶら下がっている畑の野菜たちに感じ入っているうちに、
野菜たちの旬の時を外しても大いにのせようと決たからです。
さて、今回親子で食べるピザはいかがでしょうか。
さつま芋とごぼうのせめぎあいを楽しむピザ
⑰ さつま芋とごぼうの柚子胡椒入り味噌ピザ
（ｿｰｽ：５年ものの昆布入り手作り味噌）
ある時期、こどもがとても好きになるピザ
⑱ かぼちゃのピザ
（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース）
子どものおやつ（蒸かし芋）もピザにのっけて
暖かかったり寒くなったり、
雨が降ったり穏やかに晴れたり忙しいですが、
皆さんいかがお過ごしですか。
白い桃の花を見つけたので、
ひと月お休み後の、
３月からのスタートに向けて扉の前のテーブルに飾りました。
出入口のピンクの庭梅とは呼応している感じになりました。
今日のピザは、
昨年晩秋にもらった画家の桑迫賢太郎君の畑で勝手に生っていたかぼちゃは、
数か月を経て食べてみたら、ちょっとピークを過ぎた感じの味でした。
早く食べろとのご意見もありましたが、
かわいらしい姿だった為ずっと飾っていました。
甘さはほとんどないけれど、それはそれで悪くない味です。
そこでドライフルーツを投入すると、
味噌の塩っ気と相まって、里芋、くるみ、かぼちゃと呼応が発生。
おもしろいピザになりました。
⑫ かぼちゃ、さと芋、くるみ、ドライブルーベリーの味噌ピザ
（ｿｰｽ：５年ものの昆布入り手作り味噌）
新年、おめでとうございます
今回の年末年始、いかがお過ごしでしたか。
まだまだしばらくはコロナ対策をしながらの生活が続きそうですね。
haru pizza も２０２１年１月中は、
お持ち帰りのみの営業とさせていただきます。
先日、人生のターニングポイントでがんばっている友人に
ピザを送った時の会話の中で、
「ピザを贈ることしかできないよ」と
思わず返事したのですが、
本当にそうだなって思いました。
そこで、今年は「haru pizza 100選」をUPすることを目標に頑張りたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
① ねぎ・くるみ・ベーコンのピザ
（ｿｰｽ：haru pizza トマトソース味）
黒コショウも効かせてあります
くるみが生地の風味を豊かにしてねぎも際立ちます
